В столице Беларуси на Хлебозаводе № 2 начали выпекать хлеб, признанный кошерным и соответствующим стандарту «Пат Исраэль». Проверку производства и участие в запуске печи провёл Главный раввин Иудейского религиозного объединения в Республике Беларусь Мордехай Райхинштейн.
Кошерными признаны три сорта хлеба: «Траецкі», «Сучасны» и «Нарочанский».Где можно купить
• С пятницы, 16 января в магазине «Каравай» при Хлебозаводе № 2.
• С понедельника, 19 января во всех магазинах Республики Беларусь, где продаётся продукция Хлебозавода № 2.
На упаковке нет отдельной специальной пометки о кошерности - используется единая линия упаковки для всех сортов. Однако в еврейской общине и среди продавцов уже известно, какие именно сорта являются кошерными. Такая практика широко распространена в Европе: людям заранее сообщают, какой хлеб является кошерным, и они покупают его по информации от общины и раввинов.
Почему это важно
Для статуса «Пат Исраэль» принципиально, чтобы в процессе выпечки участвовал раввин. Главный раввин Иудейского религиозного объединения в Республике Беларусь Мордехай Райхинштейн лично включил печь, что означает его прямое участие в производстве. Это особенно важно для еврейской общины Беларуси.
Достигнута договорённость с руководством Хлебозавода № 2: печь работает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Если по техническим причинам печь будет выключена - планово или экстренно - раввин или его представитель обязуются лично включить её заново, чтобы сохранить статус «Пат Исраэль».
Интерес за пределами Беларуси
Со слов Главного раввина Иудейского религиозного объединения в Республике Беларусь Мордехая Райхинштейна, уже есть интерес со стороны предпринимателей из Израиля. Экспортёры интересуются возможностью доставки этого хлеба за границу, что может стать новым этапом развития проекта.
Отдельную благодарность раввин выразил Ерошенко Дмитрию Николаевичу - директору Хлебозавода № 2 - за содействие и помощь в организации кошерного производства.
В общине надеются, что это только начало и в ближайшее время линейка кошерной продукции в Беларуси будет расширяться.
