• Главная
  • Фонд
  • Новости
  • STMEGI TV
  • STMEGI Junior
  • Горские евреи
  • Иудаизм
  • Библиотека
  • Академия Джуури
  • Лица
  • Мнения
  • Проекты
  • Приложения
  • Переводчик
  • 74.44
    90.37
    22.55
    Технологии
    Артем Добровольский

    Израильский стартап напечатал стейк рибай на 3D-принтере

    Хотите видеть больше еврейских новостей и видео? Подписывайтесь на наш канал в Телеграмм: Первый еврейский
    Израильский стартап напечатал стейк рибай на 3D-принтере

    Израильская компания Aleph Farms Ltd. Впервые произвела аналогичный настоящему сочный стейк Рибай с помощью трехмерной «биопечати» и настоящих коровьих клеток. Об этом сообщает Bloomberg.

    В сотрудничестве с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института «Технион», Aleph Farms «сделала первый в мире стейк Рибай без убоя животного», говорится в заявлении компании. 

    Технология компании позволяет печатать живые клетки, которые инкубируются для роста, дифференциации и взаимодействия, приобретая текстуру и качества настоящего стейка.

    «Стейк состоит из мускулов и жира, как и его аналог животного происхождения», - отметили в Aleph Farms, добавив, что продукт обладает всеми теми же качествами «восхитительного нежного, сочного стейка Рибай, который вы купили бы у мясника».

    Выращенное в лаборатории мясо может дать потребителям вкус и питательные качества говядины, обходясь без убоя коров. Растущий спрос на заменители мяса в мире уже привел к увеличению продаж котлет для бургеров и колбас на растительной основе.

    Aleph Farms заявила, что теперь может производить стейки любого типа и планирует расширить свой портфель качественных «мясных продуктов». В прошлом году компания начала сотрудничать с Mitsubishi Corp., чтобы запустить производство альтернативного мяса в Японии, а в 2019-м вырастила клетки крупного рогатого скота на Международной космической станции.

    Первый в мире ресторан лабораторного мяса открылся в тестовом режиме в израильской Нес-Ционе в прошлом году. В нем подают исключительно искусственную курятину, приготовленную компанией SuperMeat. В 2016 году израильский раввин в комментарии Еврейскому телеграфному агентству (JTA) сказал, что продукт SuperMeat - кошерный.

    Хотите видеть больше еврейских новостей и видео? Подписывайтесь на наш канал в Телеграмм: Первый еврейский