Айва – любимый фрукт богини любви Афродиты
Айва фрукт, который мы привыкли видеть на Кавказе, горские евреи всегда делали варенье из этого божественного фрукта. Варенье ярко-янтарного цвета, фрукт несколько покрасневший. Когда я увидела в одном из иерусалимских лесов айвовые деревья, моему удивлению не было предела.
Айва фрукт, который мы привыкли видеть на Кавказе, горские евреи всегда делали варенье из этого божественного фрукта. Варенье ярко-янтарного цвета, фрукт несколько покрасневший. Когда я увидела в одном из иерусалимских лесов айвовые деревья, моему удивлению не было предела. Иерусалим оказался и в природе уникальным, не только в историческом и культурном наследии. Конечно, мои дети и внуки срывали как могли эти прекрасные плоды, многие жители Израиля даже не знают, что есть такой фрукт айва, но «вот ностальгия по варенью нашему» – так сказала моя дочь. Собрав плоды айвы, мы непременно начали делать варенье – всё, как в прошлом, даже тазик приобрели медный на блошином рынке. Делать так делать, по всем законам горских евреев, мне очень было приятно видеть активность внуков, которые родились в Израиле и далеки от всего прошлого, что было там...
Айва древний фрукт, более 4000 лет этому терпкому крепкому фрукту, который произрастал в Азии. Айва – любимый фрукт Афродиты, богини любви. От греков пристрастие к айве досталось римлянам, и они распространили его по Европе.
Айва не только вкусный фрукт, но и очень полезный, в нем нет холестерина, жиров, натрия, но много меди, клетчатки. В айве есть провитамин А, витамины В1, В2, В6, С, Е, РР, ряд других микроэлементов. Калия в айве 144 мг, в 10 раз больше, чем натрия. Айва богата яблочной и лимонной кислотами. Немало в ней также тартроновой кислоты и пектиновых веществ.
Айва помогает от стрессов, в айве много антиоксидантов, уменьшает риск развития рака, большое количество аскорбиновой кислоты. Айва лечит язвенную болезнь желудка, печени, глаз. Удивительный фрукт, его употребляют в марокканской и кавказской кухне, и прекрасный десерт к чаю.
Автор: Материал подготовила Инесса Ташаева
Читайте также
Все материалы рубрикиЛабораторные анализы: расшифровка результатов – 1
Сегодня мне хочется рассказать вам о некоторых лабораторных анализах, которые очень интересуют наших пациентов.
Сегодня мне хочется рассказать вам о некоторых лабораторных анализах, которые очень интересуют наших пациентов.
PSA – prostate specific antigen – специфический антиген простаты
Это вещество, вырабатываемое клетками простаты (предстательной железы). Его уровень в сыворотке повышается при раке простаты и при доброкачественной гиперплазии простаты.
Повышение PSA возможно и при воспалении предстательной железы – простатите.
У пациентов с доброкачественной гиперплазией простаты (увеличение железы) целесообразно наблюдение в динамике за уровнем PSA. При резком подъеме теста проводят дополнительные исследования предстательной железы. После радикального лечения карциномы простаты также проводят периодические тестирования. Подъем PSA в этом случае вызывает необходимость обследования для исключения рецидива заболевания.
CRP – C reactive protein – C-реактивный белок
В ответ на появление чужеродных вредных факторов организм включает механизмы, которые называют реакцией ответа, острой фазой ответа. Частью реакции ответа является иммунный ответ. Кроме образования и действия антител и клеточных фагоцитарных реакций в иммунный ответ входит активация комплемента.
Взаимодействует с системой комплемента вырабатываемый печенью глобулин – С-реактивный белок.
В НОРМЕ В СЫВОРОТКЕ ОН ИЛИ ОТСУТСТВУЕТ, ИЛИ ПОКАЗАТЕЛЬ НЕ ПРЕВЫШАЕТ 8–10 mg/dl (в зависимости от лаборатории).
Подъем CRP не является специфическим признаком какого-либо конкретного заболевания. Подъем его в сыворотке подтверждает факт возникновения воспаления или активацию имеющегося воспалительного процесса, некроза тканей (например, при инфарктах).
Особенно часто тест на С-реактивный белок применяется при ревматизме. Положителен тест и при обострении ревматоидного артрита, при различных инфекциях, после хирургических вмешательств.
Occult blood in stool – скрытая кровь в кале
Исследование на скрытую кровь в кале проводится при наличии заболеваний, которые могут вызвать желудочно-кишечное кровотечение, или при подозрении на наличие таких заболеваний.
К ним относятся язва желудка и 12-перстной кишки, цирроз печени, полипы желудочно-кишечного тракта, опухоли, геморрой. Конечно, анализ не назначают пациентам, у которых кровь определяется визуально.
Перед тестом в течение трех дней рекомендуется не употреблять мясо, препараты железа, в том числе содержащие его поливитамины или полиминералы. Нужно в течение периода подготовки не употреблять бобы, грибы, фрукты, овощи, содержащие много витамина С, и не принимать препараты этого витамина.
Ammonia – аммиак
Аммиак в крови повышается при тяжелых поражениях печеночной функции. Отсутствие параллелизма между ростом концентрации аммиака в крови и тяжестью поражения печени, а также непостоянство в изменениях этого показателя (даже при печеночной коме он может не изменяться) снижает клиническую значимость данного теста.
А с другой стороны, наличие высокого содержания в крови аммиака у некоторых больных с тяжелой печеночной недостаточностью определило включение в терапию таких пациентов определенных лекарств, которые способствуют снижению концентрации аммиака в крови за счет уменьшения его всасывания и синтеза.
Amylase – амилаза
Это фермент, который участвует в углеводном обмене – активизирует реакцию гидролиза полисахаридов (реакция разложения с участием воды высокомолекулярных углеводов).
Амилаза состоит из двух компонентов – вырабатываемых поджелудочной железой и слюнными железами.
Главное клиническое значение теста на амилазу – применение его в диагностике панкреатита (воспаление поджелудочной железы) и других заболеваний поджелудочной железы.
При остром панкреатите отмечается подъем амилазы в сыворотке до нескольких сотен единиц на литр и выше.
Подъем амилазы характерен также при:
– обострении хронического панкреатита;
– кровоизлиянии в поджелудочную железу;
– нарушении проходимости панкреатического или желчных протоков;
– остром инфаркте миокарда;
– прободении язвы 12-перстной кишки;
– воспалении слюнных желез и особенно при закупорке камнями их протоков.
Автор: Материал подготовила доктор Симха Гураль

