Батат фри в духовке
Сладкий картофель богат витаминами A и C, а запекание в духовке делает блюдо менее калорийным, чем классическая жареная версия
Батат фри — полезная альтернатива картофелю. Сладкий картофель богат витаминами A и C, а запекание в духовке делает блюдо менее калорийным, чем классическая жареная версия. Хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри — идеальное сочетание текстур.
Ингредиенты:
3 батата среднего размера
2,5 ст. л. панировочных сухарей
свежий тимьян
оливковое или растительное масло
соль, перец
200 г йогурта (10 процентов жирности)
1 ст. л. тхины
1 ч. л. тмина.
Способ приготовления:
Смешайте йогурт с солью, тмином и тхиной. Поставьте в холодильник до готовности к употреблению.
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Тем временем очистите батат и нарежьте его ломтиками.
Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и обваляйте в панировочных сухарях со свежим тимьяном. Приправьте солью и перцем.
Выложите картофель фри на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределите и запекайте 20–25 минут до хрустящей корочки. Подавайте с соусом и зелёным салатом.
Читайте также
Все материалы рубрики
Шабатняя хала вошла в список лучших видов хлеба в мире
Всего в рейтинге, приуроченном к Всемирному дню хлеба, 50 позиций
Традиционный еврейский шабатний хлеб, хала, вошел в список 50 лучших видов хлеба, который 19 октября публикует CNN Travel по случаю Всемирного дня хлеба (World Bread Day). "Еврейские пекари много веков выпекают такой хлеб, столь же разнообразный, как и сама диаспора", - поясняют свой выбор составители рейтинга.
В публикации подчеркивается, что список составлен по алфавиту, отбор производился редакцией и кулинарными консультантами с учетом культурного значения, уникальных технологий изготовления, исторической роли, сообщает Vesty.co.il.
Каждую позицию рейтинга сопровождает фотография, краткий рассказ, особенности изготовления и традиции употребления. Среди прочих в списке фигурируют русский каравай, армянский лаваш, грузинский хачапури, узбекская лепешка, латышский рупьмайзе, литовский шакотис, афганский болани, французский багет и пр.