Исследователи Техниона научились получать электричество из водорослей

Исследователи Техниона - израильского технологического института - разработали новый метод получения электрического тока непосредственно из морских водорослей экологически безопасным и эффективным способом.
Идея, которая впервые пришла в голову докторанту Техниона Яниву Шлосбергу во время купания на пляже, была реализована группой исследователей с трех факультетов Техниона, которые являются участниками Большой энергетической программы Техниона (GTEP), вместе с исследователем из Израильского института океанографии и лимнологии в Хайфе (IOLR). Исследователи представили свой новый метод получения электричества из макроскопических морских водорослей в журнале Biosensors and Bioelectronics.
Как известно, сжигание ископаемых видов топлива приводит к выбросу парниковых газов и других загрязняющих веществ, оказывающих влияние на изменения климата, причем различные формы загрязнения среды происходят на всех этапах добычи, транспортировки, переработки и потребления этих видов топлива. Климатический кризис и проблемы экологии являются движущей силой исследований и поисков альтернативных, чистых и возобновляемых источников энергии. Одним из них является использование живых организмов (например, бактерий) в качестве источника тока в микробных топливных элементах (MFC) и биофотоэлектрические элементы BPEC. Некоторые бактерии обладают способностью передавать электроны, но их нужно постоянно кормить, и некоторые из них являются патогенными.
Альтернативным источником электричества могут быть фотосинтезирующие бактерии, особенно цианобактерии (также известные как сине-зеленые водоросли). Цианобактерии сами получают пищу из углекислого газа, воды и солнечного света, и в большинстве случаев они безвредны - некоторые из них, такие, как "спирулина", вообще считаются «суперпродуктами» и выращиваются в больших количествах. Исследовательские группы профессоров Ноама Адира и Гади Шустера уже разработали методы применения цианобактерий для получения электрического тока и водородного топлива, и публиковали свои работы в журналах Nature Communications и Science. Однако у цианобактерий есть и недостатки - они производят меньше тока в темноте, когда нет фотосинтеза, и получаемая от них энергия меньше, чем от обычных солнечных элементов. Поэтому технология BPEC хотя и более экологически чистая, но коммерчески менее привлекательная.
В своей новой работе исследователи из Техниона и IOLR попытались решить эту проблему, используя новый источник фотосинтеза - морские водоросли. Исследованием руководили профессор Ноам Адир и докторант Янив Шлосберг с химического факультета Техниона и GTEP. Они сотрудничали с другими исследователями Техниона: доктором Тунде Тот (химический факультет), профессором Гади Шустером, доктором Давидом Мерии, Нимродом Крупником и Бенджамином Эйхенбаумом (биологический факультет), доктором Омером Иехезкели и Матаном Мейровичем (факультет биотехнологии и пищевой инженерии) и д-ром Альваро Исраэлем из IOLR в Хайфе. Многие виды морских водорослей естественным образом растут на средиземноморском побережье Израиля - особенно ульва (также известная как морской салат), которую в больших количествах выращивают в IOLR для исследовательских целей.
Разработав новые способы соединения водорослей и BPEC, исследователи получили ток, сила которого в 1000 раз превысила ток от цианобактерий, и находится на уровне стандартных солнечных элементов. Профессор Адир отмечает, что такая сила тока объясняется высокой скоростью фотосинтеза морских водорослей и возможностью использовать водоросли в их естественной морской воде в качестве электролита в BPEC. Кроме того, морские водоросли создают ток и в темноте, генерируя примерно 50% силы тока на свету - в темноте источником энергии становится дыхание водорослей, при котором сахара, полученные в процессе фотосинтеза, используются для питания. Как и в случае с цианобактериями, никаких дополнительных химикатов для получения тока не требуется. "Морской салат" выделяет молекулы-посредники для переноса электронов на электрод BPEC, создавая таким образом электрический ток.
Технологии производства энергии на основе ископаемого топлива известны как «углеродно-положительные». Это означает, что в процессе сжигания топлива в атмосферу выделяется углерод. Технологии солнечных батарей известны как «углеродно-нейтральные», и когда они извлекают энергию Солнца, новый углерод действительно не поступает в атмосферу. Однако само производство солнечных элементов и их транспортировка к месту использования во много раз более «углеродно-положительные». Разработанная в Технионе новая технология биоэлектричества является по-настоящему «углеродно-отрицательной» - морские водоросли растут, поглощая атмосферный углерод в течение дня, и выделяя кислород, и только ночью выделяют углерод при дыхании. При этом морские водоросли уже сегодня культивируются в массовом масштабе для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Янив Шлосберг, аспирант, который первым подумал о возможности использования морских водорослей, рассказывает, что однажды на пляже он заметил водоросли на камне, которые были похожи на электропровода. " Я сказал себе - они ведь тоже выполняют фотосинтез, так может быть, мы сможем применить их для получения тока? Я считаю, что наша идея может привести к настоящей революции в производстве чистой энергии."
Исследователи Техниона и IOLR уже создали прототип устройства, получающего ток прямо из бака, где разводят "морской салат". Проф. Ноам Адир: «Наш прототип доказал, что из морских водорослей можно получать электричество в значительных масштабах. Мы верим, что эта технология может быть усовершенствована, что приведет в будущем к появлению новых биологических систем извлечения "зеленой энергии".
Читайте также
Все материалы рубрики
ТехнологииГлава Национального управления по искусственному интеллекту: Израилю нужна собственная ИИ-инфраструктура16:00, 9 ноября
ТехнологииИзраиль и Германия продлили соглашение о сотрудничестве в сфере энергетики11:00, 6 ноября
ТехнологииВ Израиле планируют построить первую геотермальную электростанцию на Голанских высотах15:00, 4 ноябряИзраильское изобретение удаляет сахар из сока, не портя его вкус
Стартап BlueTree Technologies нацелился на рынок напитков объемом $30 млрд

Цахи Березовски знает толк в соках. Как генеральный директор Prodalim Group, глобального дистрибьютора напитков для Coca-Cola, Pepsi и Dr Pepper, он следит за попытками выпустить фруктовый сок с низким содержанием сахара, который по вкусу не уступал бы обычному.
В августе Березовски подписал многомиллионную сделку на распространение 100 миллионов литров сока, произведенного BlueTree Technologies, небольшой израильской компанией с новой технологией, которая просто удаляет до 50 процентов сахара из натурального апельсинового сока без ущерба для вкуса.
«BlueTree изобрела фантастическую технологию, которая позволяет уменьшить количество сахара и сохранить вкус», — говорит Березовский. — Мы попробовали множество соков с пониженным содержанием сахара, изготовленных по разным технологиям. В конце концов, если апельсиновый сок не будет вкусным, никто не будет его пить».
Ежегодно в мире выжимается более 17 миллиардов литров апельсинового сока — рынок объемом 30 миллиардов долларов, который растет на 5 процентов каждый год, говорит Юваль Кляйн, основатель и генеральный директор компании BlueTree, которая базируется в инкубаторе Fresh Start FoodTech на севере Израиля, созданном OurCrowd совместно с Tnuva, Tempo и Finistere Ventures, сообщает Times of Israel.
Несмотря на то, что фруктовые соки богаты витамином С и полезными питательными веществами, они содержат большое количество натурального сахара, что подрывает их пользу для здоровья.
«Иногда природа не так уж полезна для здоровья, и нам нужно приспособить ее к своим потребностям, — говорит Кляйн. — Натуральный апельсиновый сок содержит много полезных веществ, но без сахара он будет похож на суперфуд. Около пяти миллионов человек — столько же, сколько умерло от коронавируса — умирают каждый год от ожирения, зачастую вызванного избытком сахара».
«Большая часть сахара, который мы едим, включая фруктозу в апельсиновом соке, может вызывать рак. Все больше стран вводят налоги на напитки с высоким содержанием сахара», — добавляет он.
Компания BlueTree запустила свой первый прототип на заводе Fresh Start в Кирьят-Шмоне, производящем до 50 литров в день. Компания также подписала контракт с Priniv, израильским производителем безалкогольных напитков, и готова подписать меморандум о взаимопонимании с глобальным производителем соков и напитков, чтобы продавать продукцию BlueTree нескольким международным брендам.
Компания рассчитывает получить первые продажи в 2022 году. В настоящее время компания проводит раунд финансирования через OurCrowd, инвестиционную платформу, расположенную в Иерусалиме.

В отличие от других методов снижения сахара, в которых применяются ферменты, изменяющие химический состав сока, BlueTree использует запатентованную технологию, основанную на соединении природного происхождения. Сразу после отжима сока его фильтруют и пропускают через соединение, которое просто извлекает сахар.
Побочным продуктом, говорит Кляйн, является новый вид чистого сахара, который он называет «апельсиновый сахар». Его можно использовать для производства крема для лица и других потребительских товаров.
«Мы делаем нечто совершенно отличное от наших конкурентов. Наша технология — единственная, которая физически удаляет сахар. При этом не происходит ни потери фруктов, ни разбавления, ни потери вкуса, — говорит Кляйн. — Никто не делал этого раньше». В результате получается версия апельсинового сока с пониженным содержанием сахара, который мы все пьем в бутылках. Он свежий, на 100% натуральный, но с меньшим содержанием сахара».
«Пятьдесят процентов сахара в соке — это сахароза, то же, что белый сахар, который вы добавляете в кофе. Она прилипает к нашему составу, и сок течет дальше без молекул сахарозы, — объясняет Кляйн. — Он удаляет только сахарозу, а глюкозу и другие молекулы оставляет в покое».
Апельсиновый сок обычно содержит от 9 до 12 процентов сахара, в зависимости от сорта апельсинов. Компания BlueTree надеется в конечном итоге достичь показателя в 4,5 процента.
«Мы знаем, что при снижении содержания сахара на 30 процентов сок остается свежим, он похож на апельсиновый сок, он по-прежнему очень вкусный — и продукт получается натуральным, таким же, как натуральным является половинчатое молоко», — говорит Кляйн.
«Мы считаем, что к концу 2022 года мы начнем продавать его в Израиле, впервые в мире. Затем мы планируем начать производство и распространение этого сока по всему миру».
В ходе испытаний половина опрошенных потребителей заявила, что им больше нравится вкус апельсинового сока, в котором на 30 процентов меньше сахара, при этом они не заметили никакой разницы ни в аромате, ни в текстуре напитка.
Если технология будет успешно реализована в промышленных масштабах, она также может быть использована для снижения избытка сахара в других напитках и удаления лактозы из молока.
Кляйн отмечает, что повышение температуры на всей планете привело к тому, что виноград стал содержать больше сахара, в результате чего содержание алкоголя в вине достигает 60 процентов. Владельцы виноградников обратились в BlueTree с вопросом, можно ли использовать эту технологию для снижения содержания сахара в вине до того, как оно перебродит и превратится в алкоголь.
«У нас есть шанс сделать мир лучше, уменьшив содержание сахара во всех природных жидкостях, — говорит Кляйн. — И я твердо убежден, что наш продукт должен быть доступен не только привилегированным слоям населения, но каждому простому человеку».

