Израильские ученые обнаружили новое целебное свойство гранатового сока
Как сообщает Vesty.co.il, обычный гранатовый сок может предотвратить повреждение мозга у плода
Как сообщает Vesty.co.il, обычный гранатовый сок, который продается в супермаркете, снижает вероятность развития повреждений головного мозга у плода. Таковы результаты новой работы исследователей больницы "Рамбам" в Хайфе и Технологического университета Израиля (Техниона), опубликованные в медицинском журнале American Journal of Obstetrics & Gynecology.
Значительная часть преждевременных родов происходит из-за воспалительно-инфекционного процесса в матке, поясняют врачи. При таких родах мозг малыша подвергается риску повреждений.
Многие исследования пытались найти средства помочь беременным, подверженным высокому риску инфекции. Проблема в том, что эти средства должны быть безопасными для плода и в то же время эффективными.
"В Израиле уже проводились исследования, доказавшие, что гранаты чрезвычайно богаты полифенолами. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами. В частности, именно поэтому они помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания", - объясняет доктор Рон Белосески из больницы "Рамбам". Он имеет в виду знаменитые исследования профессора Михаэля Авирама, бывшего заведующего лабораториями в "Рамбам" и известного ученого в этой области.
"Поскольку мы знаем, что некоторые повреждения головного мозга у плода связаны с воспалительными процессами, мы решили проверить, можно ли использовать гранатовый сок для их предупреждения", - говорит доктор Белосески.
Исследователи сначала провели опыты на крысах и обнаружили, что употребление гранатового сока в течение всего нескольких дней помогает снизить уровень воспаления и у матери, и в мозге плода.
"Хотя это предварительное исследование, результаты его очень интересны, - объясняет доктор Рон Белосески. - Выясняется, что дешевый и доступный сок, который можно найти в любом магазине, оказывает положительное влияние и может помочь в решении серьезной проблемы. Сейчас мы продолжаем исследование, чтобы лучше понять действующие механизмы".
Исследование продолжалось в течение нескольких месяцев и было проведено в сотрудничестве с перинатальной лабораторией медицинского факультета Техниона во главе с доктором Роном Белосески при участии профессора Зеэва Вайнера, заведующего комплексом акушерства и гинекологии в больнице "Рамбам", доктора Юваля Гинсбурга, доктора Низара Хатиба и доктора Нур Саади.
В настоящее время коллектив ученых работает над продолжением исследования на людях, которое, как ожидается, будет завершено примерно через два года.
Источник: vesty.co.il
Израильские ученые предлагают заменить говядину черными безротыми мухами
Как сообщает Vesty.co.il, сотрудники Института Вейцмана создали проект FreezeM, который серьезно продвинет индустрию съедобных насекомых
Как сообщает Vesty.co.il, она происходит из Америки, но широко распространилась, а в XXI веке достигла и Израиля. Сегодня ее можно встретить во всех регионах страны. Она не переносит болезни, не кусает, в целом вполне дружелюбна к людям и не вредит окружающей среде. Более того - даже способствует уменьшению популяций вредных насекомых.
В своем взрослом воплощении у нее нет рта, поэтому она полностью перестает питаться, полностью посвящает себя размножению. Это Hermetia Ilucense, которую в русском языке называют черной львинкой, а на иврите - черным солдатом (хаяль ха-шахор), собственно так же, как и на английском – Black soldier fly.
В последнее время это одно из самых популярных имен на рынке съедобных насекомых, который быстро развивается в поисках альтернативных источников белка.
80% всех сельскохозяйственных угодий в мире сегодня используются для производства кормов для домашнего скота. Это неэкономная трата ресурсов, которая со временем не позволит продолжать кормить растущее население планеты.
Израильские ученые д-р Юваль Гилад, д-р Идан Альягор и д-р Йоав Полити из Института Вейцмана считают, что решить проблему можно с помощью съедобных насекомых – почти неиссякаемого источника белка. Созданный ими проект FreezeM как раз и позволяет продвигать вперед эту область с использованием инновационной криогенной технологии.
Технология замораживания живых организмов - от бактерий до человеческих эмбрионов – доступна и сегодня, но она не позволяет замораживать насекомых.
"Сегодня в мире есть сотни лабораторий, которые производят белок из насекомых вообще и черной львинки в частности. Но существующие решения неэффективны. Суть нашего метода состоит в том, что мы предлагаем отбросить все промежуточные стадии, предлагая к продаже только яйца, которые откладывают насекомые", - поясняет д-р Гилад.
Сегодня, поясняет д-р Гилад, процесс производства альтернативного белка выглядит примерно так. Берут взрослую особь, дожидаются, пока она отложит яйца, из которых затем появятся личинки. Личинок вскармливают органическими отходами, пока те не увеличиваются в размерах в несколько сот раз. Потом эти личинки высушивают, перемалывают в муку, которая и используется в пищу как белковый заменитель.
Израильские ученые, повторим, намерены упростить метод. Они фактически останавливают жизненный цикл мухи после откладки яиц. Далее яйца замораживаются и поставляются в лаборатории, где остается лишь продолжить производство.
Процесс сравним с производством кокона тутового шелкопряда, где аграрий получает готовую грену, которую использует для последующего процесса.
Д-р Гилад приводит и другую аналогию: "Предположим, вы решили вырастить на грядке арбуз или помидор. Для этого вы идете к производителю и покупаете семена или готовую рассаду. При этом можете выбрать, какой сорт вам подходит, для какой именно почвы и т. д. Так же и с насекомыми. Мы, образно говоря, и есть поставщики рассады. А клиенты – те, кто осуществляет дальнейший цикл".
Рынок съедобных насекомых оценивается сегодня в 100 миллионов долларов в год, но потенциал его роста огромен. Для сравнения: рынок кормов для домашнего скота, чей белок частично заменят насекомые, оценивается в 400 миллиардов долларов в год.
Источник: vesty.co.il