10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 5 мин чтения 3,2 тыс. просмотров

К 120-летию со дня рождения Фэн Шань Хэ, Праведника народов мира

Фэн Шань Хэ умер в 1997 г., в возрасте 96 лет. Он спас тысячи людей. При жизни о нем так никто и не вспомнил. И только после его смерти, благодаря неустанным исследовательским трудам дочери, в Яд-Вашем стали поступать свидетельства спасенных.

Юрий ТабакЮрий Табакрелигиовед и переводчик
К 120-летию со дня рождения Фэн Шань Хэ, Праведника народов мира

В 1937 г. должность первого секретаря китайского посольства в Вене занял Фэн Шань Хэ. Он стал свидетелем восхождения Гитлера к власти в начале 30-х, еще будучи докторантом Мюнхенского университета, и не разделял благодушие руководителей китайской дипломатии относительно планов Гитлера на Австрию. Он чувствовал, что поджигается фитиль, который полыхнет страшным пламенем, и предупреждал начальство: Австрия потеряет независимость, и последствия будут катастрофическими, особенно для евреев.

После аншлюса в марте 1938 г. положение австрийских евреев, и без того не блестящее, резко ухудшилось. Уже через месяц после аншлюса первые австрийские евреи оказались в Дахау и Бухенвальде. В мае 1938 г. нюрнбергские законы официально распространились на Австрию. Еврейская собственность и счета активно конфисковывались, руководители сионистских и еврейских организаций оказались в тюрьмах.

В августе 1938 г. Гитлер назначил унтерштурмфюрера СС Адольфа Эйхмана руководить т.н. Центральным бюро еврейской эмиграции в Вене. И Эйхман, сочетая репрессивные меры против евреев с поощрением эмиграции, создал вполне успешную систему избавления Австрии от евреев (и, парадоксальным образом, дав возможность более чем половине австрийских евреев шанс спастись). Нацистские власти предупредили, что если не последует немедленной эмиграции, то остальных евреев ждет тяжелая участь. Однако проблема заключалась для евреев не столько в том, как выехать, а в том, куда и как въехать. Не говоря уж о том, что практически все страны препятствовали въезду евреев, даже страны транзита требовали проездных виз. Америка требовала подтверждения финансовой независимости, да и исчерпала официальную квоту на евреев. Англичане резко сократили квоту на въезд евреев в Палестину. Швейцарские власти требовали отметки “J” в паспорте, чтобы воспрепятствовать пересечению евреями границы.

Австрийские евреи оказались в тупике. Все их мечты свелись только к визам. Иностранные консульства осаждались толпами, но от большинства из них было мало толку.

Фэн Шань Хэ с головой погрузился в работу. Он связался с американским «Джойнтом», ища пути помощи евреям. Но в отличие от дипломатов других стран, он оказался перед сложной проблемой: с 1937 г. большая часть Китая и его морских портов были оккупированы японцами. А японцы не признавали никаких виз, выданных китайским консулом. Но он нашел выход – прямо противоположный тому, который в Каунасе нашли Тиунэ Сугихара и Ян Звартендейк. Японский и голландские консулы обеспечивали выдачу евреям, оказавшимся на территории Литвы, въездных виз на остров Кюрасао, куда попасть все равно было невозможно, но зато это позволяло выехать из Литвы через СССР в Японию, где уже искались возможные конечные маршруты.

Китайский консул начал выдавать визы с конечным пунктом назначения «Шанхай».

Город был ранее мало известен европейским иммигрантам, и японские власти, частично занявшие Шанхай в 1937 г., не стали учреждать в порту иммиграционную службу: в итоге туда мог приплыть кто угодно. Но, главное, визы позволяли выбраться из Австрии, а там уже искать пути дальнейшего следования, решать, направляться ли в Шанхай, или сразу пытаться перебраться в другие страны.

По Австрии разнеслись слухи о «свободном городе» Шанхае. В консульство выстроились гигантские, часто многодневные очереди. По рассказу одного из спасенных, увидев консульскую машину, въезжающую во двор здания, он бросил заполненную анкету в открытое окно машины. Поскольку вся семья получила визы, отчаянная попытка оказалась успешной.

Ситуация накалялась. Другая спасенная, ранее случайно познакомившаяся с Фэн Шань Хэ, рассказывала, что он нередко провожал ее домой и регулярно бывал там – считая, что благодаря его дипломатическому статусу нацисты не осмелятся избивать или унижать ее, как других евреев. Когда ее брат был арестован и отправлен в Дахау, Фэн Шань Хэ добился его освобождения благодаря проставленной китайской визе. В 1939 г. брат с сестрой уехали в Палестину.

Фэн Шань Хэ безостановочно штамповал визы в паспорта австрийских евреев. Согласно позднейшему отчету китайского консулата в Вене, в течение 1938-1939 гг. в среднем евреям выдавалось 400-500 виз в месяц, но это были только учтенные визы. На самом деле, неучтенных виз было намного больше, как следует из серийных номеров сохранившихся документов.

Около 6 тыс. евреев добрались до Шанхая. Многие другие нашли возможность уехать в Австралию, Британию, Палестину, страны Латинской Америки и США.

Деятельность Фэн Шань Хэ не осталась незамеченной китайским представительством в Берлине. Видимо, опасаясь наводнения Шанхая евреями и боясь дальнейшего ухудшения и без того напряженных китайско-германских отношений (на почве подозрений в излишней лояльности евреям), посол Китая в Берлине приказал консулу прекратить неограниченную выдачу виз еврейским беженцам. Подозревая неисполнение его распоряжений, он сослался на слухи о незаконной «продаже виз» и велел устроить проверку документации консульства, но ничего криминального не обнаружил. Но в апреле 1939 г. Фэн Шань Хэ все равно получил выговор за «неисполнение распоряжений», так и оставшийся в личном деле дипломата. Его преемник уже строго следовал правилам и выдавал только «положенное количество виз».

К 120-летию со дня рождения Фэн Шань Хэ, Праведника народов мира

Фэн Шань Хэ не довелось встретиться ни с одним из тех тысяч, кому он помог. Большинство из членов спасенных семей о нем и не слышали. Он никогда не искал признания, да и вообще редко говорил о своей деятельности консула в Вене, разве что делился воспоминаниями с дочерью. Он объяснял ей свои действия довольно просто: «Видя, что евреи обречены, было вполне естественно чувствовать сострадание и желать им помочь».

Фэн Шань Хэ умер в 1997 г., в возрасте 96 лет. Он спас тысячи людей. При жизни о нем так никто и не вспомнил. И только после его смерти, благодаря неустанным исследовательским трудам дочери, в Яд-Вашем стали поступать свидетельства спасенных.

В 2000 г. ему было присвоено звание Праведника народов мира.

21 апреля 2015 г. на здание бывшего китайского консулата в Вене, при участии китайских и израильских дипломатов, была прикреплена бронзовая доска в память о Фэн Шань Хэ. И как это уже вошло в повсеместную традицию, не очень мне симпатичную, его стали называть «китайским Шиндлером».

Он не Шиндлер. Он Фэн Шань Хэ, которому сегодня исполнилось бы 120 лет.

К 120-летию со дня рождения Фэн Шань Хэ, Праведника народов мира
К 120-летию со дня рождения Фэн Шань Хэ, Праведника народов мира
1 / 2
Следующая статья· Интересное
Интересное 3 мин чтения 3,3 тыс. просмотров

Плоды Шиват ха-Миним на праздничном столе: баранина, тушенная в гранатово-финиковом соусе

Маргарита МарьяновскаяМаргарита Марьяновскаянезависимый журналист
Плоды Шиват ха-Миним на праздничном столе: баранина, тушенная в гранатово-финиковом соусе

Помимо Седера Симаним, который традиционно готовится к Рош ха-Шана, следует стараться включать в рацион продукты из «Семи видов плодов», или Шиват ха-Миним: пшеницу, ячмень, виноград, инжир, гранат, оливу (масло) и финик (мед).

В этом рецепте тушеной ягнятины используется финиковый сироп - или силан - именно так исторически израильтяне называли мед. Стоит отметить, что когда мы говорим об Израиле как о «стране молока и меда», имеется в виду именно финиковый, а не пчелиный мед.

В маринад будет целесообразно добавить гранатовый сироп, который представляет собой сильно концентрированный гранатовый сок без добавления сахара. Гранатовый сироп (или азербайджанский наршараб) можно легко приобрести на кошерных и восточных рынках, а также в Интернете. Гранат, смешанный с силаном, дает прекрасный кисло-сладкий вкус. Шафран, кумин, корица и мята прекрасно дополнят собой букет ароматов маринада.

Ягнятине или баранине (хорошо подойдет голяшка ягненка) необходимо дать отдохнуть в маринаде не менее трех часов. Если у вас есть время, и место в холодильнике, вы можете оставить заготовку в маринаде на ночь. На праздники такое блюдо будет особенно желанно: мясо не пересыхает, его легко приготовить заранее и разогреть прямо перед праздничной трапезой. Многие еврейские хозяйки подают это блюдо с кускусом, приготовленным на пару.

Итак, тушеная баранья голень в гранатово-финиковом маринаде:

На 4-6 порций

Ингредиенты:

4-6 бараньих голеней или килограмм баранины, нарезанной кубиками;

¾ стакана гранатового сиропа;

½ стакана силана (финиковый мед);

3 столовые ложки масла авокадо или рапсового для маринада;

3 столовые ложки масла авокадо для обжаривания баранины;

1 большая луковица, нарезанная кубиками;

2 зубчика чеснока (измельчить);

4 большие моркови, крупно нарезанные;

2 чайные ложки кумина (зиры);

2 чайные ложки сушеной мяты;

1,5 чайной ложки крупной соли;

½ чайной ложки черного перца грубого помола;

1 щепотка хлопьев красного перца;

1 щепотка шафрановых нитей;

1 палочка корицы;

½ стакана воды;

2 столовые ложки слегка поджаренного миндаля (по желанию).

Рваные листья свежей мяты и гранатовые косточки для гарнира.

Приготовление:

Хорошо перемешайте вместе и взбейте гранатовый сироп, силан, соль, перец, кумин, сушеную мяту, хлопья красного перца и шафран для маринада.

Полейте им баранину и поставьте в холодильник минимум на три часа. Не нужно делать столько маринада, чтобы он покрывал мясо полностью; вместо этого переверните мясо несколько раз, чтобы оно пропиталось. При тушении слишком большое количество жидкости в мясе может навредить его сочности. Гранатовый сироп действует как кислота и смягчает мясо, а силан придает блюду сладость.

Установите духовку на температуру 150 градусов и поместите решетку в центр духовки.

Нарежьте лук крупными кубиками, измельчите чеснок, очистите и нарежьте морковь.

Разогрейте дополнительно 3 столовые ложки масла на среднем огне в кастрюле с тяжелым дном и крышкой или в казане.

Добавьте лук, периодически помешивая, и дайте ему размягчиться в течение 10 минут, после чего добавьте чеснок.

После добавления чеснока непрерывно помешивайте в течение 30 секунд - этого времени достаточно, чтобы аромат чеснока раскрылся, а он сам не пригорел.

С помощью щипцов достаньте бараньи голени из маринада и добавьте в кастрюлю, обжаривая по 1-2 минуты с каждой стороны. Если вы используете кубики баранины, опустите в кастрюлю все мясо сразу, перемешав его вместе с луком и несколько раз перевернув, чтобы оно подрумянилось. Важно выбрать достаточно большую кастрюлю, чтобы не обжаривать баранину 2-3 партиями.

Прежде чем вылить маринад на мясо, добавьте в ваше блюдо морковь. Перед этим необходимо вытащить из него гранатовые зерна.

Добавьте ½ стакана воды в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте в духовке в течение 2 часов, пока мясо не станет нежным и не будет отходить от костей. Если вы используете бескостные бараньи кубики, проверьте мясо вилкой примерно через 1,5 часа.

Удалите палочку корицы и дайте блюду отдохнуть в течение 15 минут не накрывая кастрюлю.

Перед подачей на стол можно выложить мясо на блюдо с кускусом, гарнировать свежими листьями мяты, гранатовыми зернами и поджаренным миндалем.

Приятного аппетита! Шана Това уметука!