Классическая «Павлова»
Ничто не сравнится с «Павловой». Серьезно. Если вы никогда ее не пробовали, вы многое упустили
Ничто не сравнится с «Павловой». Серьезно. Если вы никогда ее не пробовали, вы многое упустили.
Ингредиенты для меренг:
3 яичных белка (из крупных яиц)
200 г сахара
2 ч. л. кукурузного или картофельного крахмала
1 ч. л. ванили
½ ч. л. уксуса
Способ приготовления меренг:
Взбить яичные белки до получения жесткой массы.
Смешать кукурузный крахмал с сахаром.
Понемногу всыпать сахар в яичные белки, перемешивая. Когда смесь станет густой и жесткой (т.е. вы сможете перевернуть миску вверх дном без выпадения массы), добавьте ваниль и уксус. Перемешать до однородности.
Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 120°.
Ложкой выложить смесь в круг толщиной около 2,5 см. Затем выложите ее по бокам, чтобы получилась форма миски с хорошей лункой в центре.
Выпекать в течение 1 часа, затем выключить духовку и оставить оболочку в ней на несколько часов. Не открывайте дверцу до полного остывания.
Храните основу в сухом прохладном месте до 2 дней, пока не будете готовы ее использовать. Снаружи она должна быть хрустящей, а внутри - липкой.
Ингредиенты для центра:
300 мл густых сливок
2 ст. л. чистого ванильного экстракта
4 ст. л. сахара
Способ приготовления центра:
Взбить сливки до образования мягких пиков.
Аккуратно вмешать сахар и ваниль.
Ингредиенты для начинки:
250 г клубники
2 киви
1 манго
2 маракуйи
Сборка:
Ложкой выложить крем в оболочку.
Нарезать фрукты и покрыть ими крем.
Выложить мякоть маракуйи поверх крема и фруктов.
Подавать немедленно.
Читайте также
Все материалы рубрики
Пикантный куриный шашлык
Самое приятное то, что они жарятся в духовке всего 12 минут, и их можно приготовить заранее
Шашлыки особенно вкусны, когда приготовлены на свежем воздухе, но вы можете легко зажарить их в духовке в обычный будний вечер. Самое приятное то, что они жарятся в духовке всего 12 минут, и их можно приготовить заранее. Так что, если вы знаете, что придете домой поздно и поспешите подать ужин на стол, приготовьте их накануне вечером, выложите в ряд на противне и накройте фольгой. Как только вы вернетесь домой, разогрейте духовку, и они в мгновение ока будут готовы.
Если вы собираетесь готовить на гриле, перед использованием замочите шампуры в воде на 30 минут. Это предотвратит их возгорание.
С овощами можно поиграть. Перец, оливки и грибы тоже подойдут. Или, если вы предпочитаете мясо, попробуйте этот рецепт .
Подавайте отдельно или с рисом, картофельным пюре, кускусом. А если вы готовите барбекю, бросьте на гриль немного кукурузы – это очень вкусно. Остатки еды приятны на вкус как в холодном, так и в разогретом виде, и из них можно приготовить вкусный и удобный обед, который можно взять с собой на работу.
Ингредиенты:
0,5 кг куриных грудок
2 цукини
2 фиолетовые луковицы
1 упаковка помидоров черри
Соль
Для маринада:
2 ст. л. оливкового масла
50 мл свежевыжатого апельсинового сока (сок примерно половины апельсина)
3 ст.л. соевого соуса
2 ст. л. меда
½ ч. л. орегано
½ ч. л. паприки
2 зубчика чеснока, раздавленных
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты маринада в миске. Курицу нарежьте кубиками и маринуйте минимум 1 час.
Лук нарежьте кубиками, а цукини — тонкими кружочками.
Нанижите овощи и курицу на шампуры. Либо поджарьте на гриле, либо запеките в духовке. Чтобы запечь в духовке, поместите шашлыки на противень. Распылите на них кулинарный спрей (или слегка сбрызните маслом) и посыпьте солью. Выпекайте при температуре 200 ° в течение 10–12 минут.