Кушать подано! Еврейский фуд-фестиваль пройдет онлайн
Организатор «вкусного» марафона – нью-йоркский повар Джеффри Йосковиц
Наталия Кравченкожурналист медиагруппы СТМЭГИ
Организатор «вкусного» марафона – нью-йоркский повар Джеффри Йосковиц. Онлайн-фестиваль стартует 19 мая и продлится до 28-го числа текущего месяца.
Ожидается, что мероприятие объединит профессионалов сферы кулинарии и поваров-любителей, которым нравится готовить для родных.
«Я хочу поддержать тех, кто готовит дома, вдохновить и получить обратную связь», - высказался о своей затее Йосковиц.
Уже через день после старта регистрации к проекту присоединились две тысячи человек. И это безо всякой рекламы или публикаций в СМИ. Возможно, повлияли имена гостей, которых Йосковицу удалось привлечь. Фестиваль пройдет на таких площадках, как Zoom, Facebook, Instagram.
Среди тех, кто примет в нем участие, например, Гэйл Симмонс, канадская ведущая, шеф-повар, писательница. Она также является судьей в шоу «Шеф-повар».
Симмонс проведет мастер-класс в пятницу 22 мая и посвятит его трапезе Субботы. Ей будут помогать автор кулинарной книги Адина Сассмэн и известные повара Эйнат Адмони и Майкл Соломонов. Последний - уроженец Израиля, получивший в 2017-м году самую престижную премию в области кулинарного искусства, своего рода «Оскар» среди кулинаров – премию Фонда Джеймса Бирда. Он также владеет несколькими ресторанами в Филадельфии.
Сам Йосковиц не только профессионально готовит, но также преподает на кулинарных курсах и пишет книги, например, «Манифест гефилте: новые рецепты еврейской кухни Старого Света». Реализовать проект ему помогает организация OneTable. Некоммерческая национальная компания поддерживает людей в возрасте от 21 до 39 лет, которым интересна традиция Шаббата и которые хотели бы ее придерживаться.
Участие в фестивале абсолютно бесплатно. Но можно перевести пожертвование. Кому? Зависит от вашего собственного выбора. Среди предложенных организаторами адресантов помощи – Фонд, занимающийся доставкой еды медицинским сотрудникам в период коронавирусной инфекции, и Фонд помощи ресторанам.
Участники мероприятия, помимо наблюдения за мастер-классами и дискуссий между поварами, могут приобрести книги по кулинарии и заказать доставку из ресторанов резидентов.
С подробной информацией можно ознакомиться на сайте фестиваля https://www.jewishfoodfest.org/
Читайте также
Все материалы рубрики
В Германии запустили проект «Познакомься с евреем»
Инициатива принадлежит Центральному совету евреев Германии
Наталия Кравченкожурналист медиагруппы СТМЭГИ
Инициатива принадлежит Центральному совету евреев Германии. Цель – усилить контакты между немцами и евреями, коих в стране проживает меньше половины процента от всего населения, сообщает The Jewish Telegraphic Agency.
В проекте задействуют триста волонтеров-евреев, которых распределят по парам с немцами. Они будут обсуждать свою жизнь. Чаще всего – в формате учебной аудитории. Темы практически не будут иметь ограничений: участники проекта поговорят о школьной жизни, соблюдении Субботы и личном опыте борьбы с антисемитизмом.
«Мы поняли, что не многие здесь знакомы с евреями лично. Свои знания о нас они черпают из школьных учебников, книг по истории, а там информация обычно ограничивается Катастрофой, антисемитизмом или политикой Израиля», - отметила координатор проекта Маша Шмерлинг.
Проект поддержали в Министерстве по делам семьи, пожилых граждан, женщин и молодёжи Германии. И он никак не связан с другим похожим проектом, «Встреть еврея, встреть друга», который реализуют с начала этого года в Нью-Йорке.
30-летняя акушер-гинеколог Лина Ройзенвассер из Берлина ранее участвовала в похожей инициативе во время учебы в Майнце. Тот проект назывался «Арендуй еврея».
«Просто я думаю, что важно, чтобы мы разговаривали друг с другом и чтобы они не просто говорили о нас как о жертвах из исторических книг, как будто мы просто глава в истории Германии. Нужно показать, что мы – часть современной Германии. Мы – часть общества. Мы живем», - размышляет Лина.