11 ноября 2026, среда1 Кислева 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Калейдоскоп 1 мин чтения 700 просмотров

Новое на израильской кухне - 11. Шоколадный мусс

Для приготовления шоколадного крема растопить в микроволновой печи шоколад с пятью столовыми ложками молока до получения однородной массы и остудить в стороне.

СРедакция СТМЭГИ

Ингредиенты:

Плитка тёмного, молочного или белого шоколада

Пять столовых ложек молока

Одна баночка густых сливок (250 мл)

Стакан молока

Четыре столовых ложки порошка заварного крема

Пакет бисквитного ванильного или шоколадного печенья «Пети бер» (150 г)

50 грамм сливочного масла

Приготовление:

Для приготовления шоколадного крема растопить в микроволновой печи шоколад с пятью столовыми ложками молока до получения однородной массы и остудить в стороне.

Взбить густые сливки со стаканом молока до получения нежной сливочной массы. Постепенно добавить порошок заварного крема до получения жесткого крема и поставить в холодильник. Раскрошить бисквитное ванильное или шоколадное печенье «Пети бер» на небольшие кусочки. Затем измельченное печенье растопить в микроволновой печи или на медленном огне в сливочном масле, таким образом, чтобы масло поглотило печенье. Полученную крошечную массу поместить в стеклянный бокал или блюдо (то, что вам больше подходит) и залить сверху слоем ванильного крема, затем залить еще один слой смеси на ванильный крем, а сверху украсить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!


Автор: Материал подготовил Олег Алхазов

Следующая статья· Калейдоскоп
Калейдоскоп 5 мин чтения 580 просмотров

Рак толстой кишки: ранняя диагностика и профилактика. Часть 1

Заболеваемость раком толстой кишки распространена после 50-летнего возраста и есть вероятность заболеть с возрастом. Необходимо знать, что при раннем выявлении, то есть на ранних стадиях, шансы излечения достигают 90% благодаря хирургическому вмешательству.

СРедакция СТМЭГИ

Заболеваемость раком толстой кишки распространена после 50-летнего возраста и есть вероятность заболеть с возрастом. Необходимо знать, что при раннем выявлении, то есть на ранних стадиях, шансы излечения достигают 90% благодаря хирургическому вмешательству. Поэтому очень важно как можно раньше установить диагноз, чтобы улучшить как результаты лечения, так и дальнейшее состояние пациента.

Для начала мне хотелось бы сделать для вас небольшой экскурс: Что же такое толстая кишка?

Толстая кишка – это конечный отдел пищеварительного тракта, в который поступают как переваренные, так и не переваренные остатки пищи, которые прошли уже "путь" через желудок и тонкий кишечник. В толстом кишечнике также впитываются остатки жидкостей. А уже кал, который выделяется из прямой кишки, опорожняя ее, является отходами пищеварительной системы.

Анатомически толстая кишка - это мышечная трубка длиной более полутора метров, которая располагается в брюшной полости в виде буквы "П". В ней различают несколько отделов: 1 - восходящий - находится с правой части живота; 2 - средний - поперечный отдел - проходит поперек в верхней части живота; 3 - нисходящий - находящийся с левой части живота. Заключительная часть толстого кишечника - это сигмовидная кишка (которая имеет изогнутую форму), и непосредственным продолжением ее и является прямая кишка, которая заканчивается анальным отверстием.

Теперь у вас есть небольшое представление о кишечнике, и мы можем перейти непосредственно к опухолям толстого кишечника. Существует два вида опухолей толстой кишки:

доброкачественные - не являющиеся раковыми;

злокачественные - раковые.

ДОБРОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ - их еще называют "полипы" – это какая-то небольшая масса ткани, которая выступает на внутренней стенке кишки внутрь ее полости. Существует несколько видов полипов. Один из них - аденоматозные, которые со временем могут превратиться в злокачественную опухоль. Степень вероятности зависит от типа и размера полипа.

ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ - состоят из специфических клеток, образующих данную опухоль, которые проникают в толщу кишки и распространяются в брюшную полость и другие части тела. Как доброкачественные, так и злокачественные опухоли могут располагаться во всех частях толстого кишечника, но чаще они располагаются с левой части над анальным отверстием. Последние данные свидетельствуют о том, что в более позднем возрасте опухоль возникает в правой части кишечника вдали от анального отверстия.

ПРИЧИНЫ ОПУХОЛЕЙ ТОЛСТОЙ КИШКИ?!

Образ жизни и привычки питания - это одни из первичных факторов, ведущих к данным опухолям, как в Израиле, так и на Западе. Также была обнаружена связь между данным заболеванием и избытком веса, связанного с повышенным содержанием калорий, источником которых являются массные продукты и растительные жиры.

Также есть связь с курением.

Также есть связь с недостаточной физической активностью.

Генетический фактор ведет к аденоме и озлокачествляет ее.

15 % - семейная предрасположенность (в таких случаях, если заболевание было диагностировано у родителей, братьев и детей людей, болеющих раком, есть необходимость находиться под более тщательным наблюдением).

Поэтому при наличии семейной истории опухолей кишечника, особенно если опухоли возникли в возрасте 50 лет, необходимо обратиться за консультацией. В группе таких пациентов могут быть случаи генетических изменений, и тогда мы рекомендуем пациентам лечебные процедуры с целью профилактики раннего выявления.

СИМПТОМЫ, ТРЕБУЮЩИЕ ОБРАЩЕНИЯ К ВРАЧУ.

КРОВЬ В КАЛЕ:

Большинство опухолей могут кровоточить. Если они находятся в левой части толстой кишки, то на кале или внутри него иногда появляется свежая алая кровь. Чтобы правильно провести дифдиагностику от геморроя (который не является опухолью, но может также кровоточить) - есть необходимость обратиться к врачу для выяснения источника кровоточивости. Если опухоль расположена с правой части кишки - не будет видно свежей крови, но может развиться анемия. Это может свидетельствовать о наличии кровоточащей опухоли в толстом кишечнике и требует немедленного обращения к врачу с последующим обследованием.

ИЗМЕНЕНИЕ ХАРАКТЕРА ДЕФЕКАЦИЙ:

Развивающаяся опухоль перекрывает полость кишки и препятствует прохождению содержимого, что и ведет к изменениям в характере дефекаций, то есть развиваются запоры или поносы, а также наблюдаются изменения в форме дефекаций: отсутствие стула в течение 2-3 недель.

КИШЕЧНАЯ НЕПРОХОДИМОСТЬ:

Опухоль может приводить к кишечной непроходимости и симптоматически это проявляется запорами, болью и ощущением вздутия живота, которые сопровождаются тошнотой и рвотой.

БОЛЬ В ЖИВОТЕ: Наличие постоянных болей (ранее не наблюдающихся).

ПОТЕРЯ ВЕСА.

СКРИНИНГОВЫЕ ТЕСТЫ ДЛЯ РАННЕГО ВЫЯВЛЕНИЯ И ДИАГНОСТИ ОПУХОЛЕЙ ТОЛСТОГО КИШЕЧНИКА:

1. АНАЛИЗ КАЛА НА СКРЫТУЮ КРОВЬ.

2. СИГМОВИДОСКОПИЯ ИЛИ КОЛОНОСКОПИЯ.

3. РЕНТГЕНОВСКИЙ СНИМОК – КЛИЗМА БАРИЯ ПО МЕТОДУ «ДВОЙНОГО КОНТРАСТА».

4. КТ-КОЛОНОГРАФИЯ (ВИРТУАЛЬНАЯ КОЛОНОСКОПИЯ).

1. АНАЛИЗ КАЛА НА СКРЫТУЮ КРОВЬ.

Это простой неинвазивный тест, который рекомендуется проводить всему населению с 50 до 75 лет ежегодно. Цель: обнаружение следов крови в кале, которые незаметны невооруженным глазом. Наличие скрытой крови в кале говорит о наличии опухоли – предзлокачественной или злокачественной. Наличие полипа (даже если он не злокачественный) возможно удалить при колоноскопии, предотвратив этим развитие процесса. Около 50% крупных полипов, а также злокачественных опухолей, определяют с помощью следов крови. Поэтому и требуется ежегодное обследование. Есть случаи - редкие - когда результат проверки будет отрицательным, несмотря на наличие опухоли.

2. СИГМОВИДОСКОПИЯ ИЛИ КОЛОНОСКОПИЯ.

Это осмотр полости кишки с помощью оптических приборов (гибкие фибероптические эндоскопы с камерой). Колоноскоп способен исследовать кишку по всей длине. Перед исследованием вводят вещество, которое снижает чувствительность ("усыпляя" человека на время процедуры, которая длится не более 20 минут). Преимущества: Возможность исследования кишки по всей длине и возможность по необходимости удаления полипов, чтобы воспрепятствовать их превращению в раковые опухоли.

3. РЕНТГЕНОВСКИЙ СНИМОК - КЛИЗМА БАРИЯ ПО МЕТОДУ «ДВОЙНОГО КОНТРАСТА».

При данной проверке вводят небольшую дозу бария с добавкой воздуха для создания тонкого слоя противодействующего вещества на стенках кишки - оно то и позволяет обнаружить патологии. В отличие от колоноскопии при данной проверке нет возможности взять биоптаты или удалить полипы. Эта проверка производится реже, чем колоноскопия.

4. КТ-КОЛОНОГРАФИЯ (ВИРТУАЛЬНАЯ КОЛОНОСКОПИЯ).

Здесь обследуется кишечник с использованием компьютерного томографа. Пациент проходит подготовительный этап перед проверкой: принимает слабительное как при колоноскопии. При данном обследовании вводится воздух в задний проход, используется низкая доза облучения. Применяется на сегодня пока в тех случаях, когда простая колоноскопия может быть опасна. По последним исследованиям, данный метод позволяет выявить с высокой степенью точности злокачественные новообразования и полипы в толстом кишечнике.

ПОМНИТЕ!!!

ОБНАРУЖЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ НА РАННЕЙ СТАДИИ ПОВЫШАЕТ ШАНСЫ ИЗЛЕЧЕНИЯ! НА ОСНОВАНИИ ДАННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЕРОЯТНОСТЬ ЗАБОЛЕВАНИЯ РАКОМ ТОЛСТОЙ И ПРЯМОЙ КИШКИ И АНАЛЬНОГО КАНАЛА МОЖНО УМЕНЬШИТЬ!!!

Материал подготовила Д-р Симха Гураль