О здоровом питании
По утверждению журнала Forbes, самая здоровая кухня в мире – японская. В этой стране ожирением страдают только 1,5% населения, а средняя продолжительность жизни составляет 82 года.
По утверждению журнала Forbes, самая здоровая кухня в мире – японская. В этой стране ожирением страдают только 1,5% населения, а средняя продолжительность жизни составляет 82 года. Для приготовления блюд японские повара используют все виды капусты - от листовой до брокколи, дополняемые рыбой и соей. Главным же источником углеводов является богатая микроэлементами лапша из гречневой муки. Кроме того, японцы никогда не переедают - у них просто не принято наедаться до сытости.
Вторую строчку рейтинга здоровой пищи занимает кухня Сингапура. Средняя продолжительность жизни населения здесь так же, как и в Японии, составляет 82 года, а число жителей, страдающих лишним весом, составляет 1,8%. Основное блюдо у сингапурцев - рис, но меню включает большое количество овощей и рыбы. Мясо здесь не пользуется особой популярностью и редко подается к столу. Вместо сладостей сингапурцы едят тропические фрукты или низкокалорийные десерты из плодов.
Тройку лидеров замыкает китайская кухня. В число самых полезных она попала благодаря тому, что две трети блюд приготовлены из овощей, фруктов, бобовых или зерновых. Все блюда жители Поднебесной приправляют травами, кореньями, имбирем и чесноком. Средняя продолжительность жизни китайцев составляет 73 года, а ожирением страдают лишь 1,8% населения.
Хорошей кухней признана шведская. Несмотря на то что из-за климата на столе местных жителей не представлено изобилие овощей и фруктов, качественные молочные продукты в сочетании с черным хлебом, рыбой и ягодами восполняют рацион питания. Средняя продолжительность жизни шведов составляет 81 год, а тучными считаются лишь 11% граждан.
Франция также попала в список стран с наиболее полезной кухней. Хотя французы и питают любовь к мясу, сдобе, шоколаду и высококалорийным сырам, лишь 6,6% местных жителей страдают излишним весом, а живут, в среднем, 81 год. Судя по всему, секрет французов заключается в том, что они перекусывают небольшими порциями и редко употребляют жареные продукты, предпочитая им выпечку, гриль и тушеные блюда.
Также в рейтинг попала средиземноморская кухня: итальянская и испанская, состоящая, в основном, из морепродуктов и оливкового масла; греческая с ее сардинами и баклажанами; израильская, в которой используют различные специи и приправы из трав. Вошла в список и корейская кухня. И хотя любимое блюдо корейцев готовится из говядины на углях, они в пять раз меньше употребляют мяса, чем среднестатистический житель Западной Европы и Северной Америки.
www.forumamerica.net
Автор: Даниил Голубев
Читайте также
Все материалы рубрикиМассаж снимает стресс
Онкологические пациенты, которых регулярно около 15 минут массируют массажисты или члены семьи, уже спустя 4 недели испытывают существенное снижение действия психологического стресса.
Онкологические пациенты, которых регулярно около 15 минут массируют массажисты или члены семьи, уже спустя 4 недели испытывают существенное снижение действия психологического стресса.
В эксперименте американского Национального института рака 97 участникам, имеющим в семье онкобольного, показали видеоинструкцию по массажу в домашних условиях. Затем в течение следующих четырех недель пациенты получали регулярный массаж от членов своей семьи или супругов. В среднем массаж проводился по четыре раза в неделю. По окончании исследования у 78% онкологических пациентов, которые получали примерно 14-минутный массаж, зафиксировано уменьшение симптомов стресса. Стресс и тревога больного сокращались на 44%, усталость - на 22%, депрессия - на 31% и тошнота - на 29%. Такое благоприятное влияние «родственного» массажа сравнимо с результатами получения профессионального курса массажа.
Репатрианты из СНГ болеют раком толстого кишечника чаще, чем прочие группы населения Израиля.
В рамках недели борьбы с колоректальным раком министерство здравоохранения опубликовало доклад, данные которого свидетельствуют о том, что репатрианты из бывшего СССР намного чаще болеют раком толстой кишки, чем прочие группы населения Израиля. В докладе сообщается, что среди мужчин, переехавших в Израиль из стран СНГ в 1989-2000 годах, рак толстой кишки встречается на 33% чаще, чем в среднем по Израилю, среди женщин – на 28%.
Доктор Миха Барчана, глава израильского ракового регистра, говорит: «Причиной могут быть отличный от Израиля рацион питания до прибытия на территорию страны, курение, склонность к употреблению крепких спиртных напитков».
Каждый день в Израиле 9 человек получают диагноз рак толстой кишки, и четыре человека в день умирают от этой болезни. Среди онкологических заболеваний рак толстой кишки считается вторым по количеству летальных исходов после рака легких. Врачи советуют лицам в возрасте 50-74 лет регулярно делать специальный тест для ранней диагностики заболевания – колоноскопию. В настоящее время подобный тест регулярно делают лишь 32% израильтян.
www.forumamerica.net
Автор: Даниил Голубев