Паста болоньезе с телятиной
При приготовлении пасты воду можно заменить куриным бульоном
Эта паста болоньезе немного легче, чем большинство других вариантов, но обладает изысканным вкусом.
Паста
1 упаковка макаронных изделий, сваренных до состояния al dente.
Телятина Болоньезе
Оливковое масло для жарки
5 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
1 столовая ложка соли
2 чайные ложки свежемолотого черного перца
4 помидора черри, нарезанные кубиками
115 гр томатной пасты
3 веточки майорана, мелко нарезанные
3 веточки шалфея, мелко нарезанные
3 веточки эстрагона, мелко нарезанные
3 веточки розмарина, мелко нарезанные
3 веточки базилика, мелко нарезанные
200 гр сухого красного вина
400 гр фарша из телятины
Приготовим пасту болоньезе
В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте половину измельченного чеснока с половиной столовой ложки соли и одной чайной ложкой перца. Помешивайте, пока чеснок не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, хорошо перемешивая в течение примерно пяти минут. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и вино, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте оставшийся измельченный чеснок, соль и перец. Примерно через три минуты добавьте телячий фарш и обжаривайте мясо в течение пяти-семи минут. Добавьте томатный соус, перемешайте и дайте прокипеть в течение 10 минут.
Смешайте соус с пастой непосредственно перед подачей.
Разложите по тарелкам и украсьте свежемолотым перцем и базиликом.
Совет:
При приготовлении пасты воду можно заменить куриным бульоном. Это придаст макаронам более глубокий вкус.
Читайте также
Все материалы рубрики
В иерусалимской долине Кедрон откроют для гостей новый шатер, выполненный в старинном стиле
15 февраля в иерусалимской долине Кедрон, расположенной между Елеонской горой и Старым городом, откроют новый шатер для гостей.
Об этом сообщает Israel 365 News.
Шатер в старинном стиле, напоминающий о библейских временах, послужит остановкой для отдыха, и предложит посетителям исторического района бесплатные напитки.
«Это место, расположенное рядом с самым древним еврейским кладбищем в мире, изобилует освещением и местами для сидения на открытом воздухе, где посетители могут расслабиться и насладиться древними красотами этого района», — рассказала Натали Коэн, директор по маркетингу City of David.
В самом Кедроне находятся самые ранние гробницы на этом огромном кладбище, которое одинаково часто посещают туристы и посетители: гробница Захарии, названная в честь жреца Первого Храма, гробница сыновей Хезира, семьи жрецов эпохи Второго Храма, и гробница Авессалома, названная в честь сына Давида.
«Каждый год через Кедрон проходят тысячи посетителей, в том числе туристы со всего мира, школьники, солдаты и семьи. Мы рады открыть эту гостеприимную палатку для всех, кто хочет остановиться и осмотреть впечатляющие памятники на этом месте», — сказал менеджер объекта Йонатан Манович.
В палатке могут разместиться до 50 человек, там есть сидячие места на циновках, матрасах или подушках. С прицелом на туризм рядом с палаткой также будут предлагаться прогулки на верблюдах, а также заранее заказанные блюда.
Проект реализовал Фонд «Город Давида» в сотрудничестве с Управлением парков и природы Израиля и государственной туристической компанией.
cursorinfo.co.il