12 ноября 2026, четверг2 Кислева 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Калейдоскоп 1 мин чтения 612 просмотров

Плюсы и минусы. Часть первая - рыба

Считается, что полезна любая рыба, но на самом деле её целебные свойства зависят от вида. Традиционно использующийся для гефилте фиш карп, слишком жирный и не самый полезный.

СРедакция СТМЭГИ

Считается, что полезна любая рыба, но на самом деле её целебные свойства зависят от вида. Традиционно использующийся для гефилте фиш карп, слишком жирный и не самый полезный. А вот сорта рыб, богатые кислотами омега-3, являются лучшими, и содержат мало холестерина. Только при этих условиях рыбное блюдо способно укрепить сердечно-сосудистую систему. Употребление рыбы 2 раза в неделю снижает риск сердечного приступа и инсульта, а для укрепления памяти достаточно и одного раза. В рыбе в избытке содержатся витамины A, D, E, железо, фосфор, кальций, магний, цинк, селен. Наиболее богатой кислотами омега-3 считается рыба северных морей. Диетологи советуют употреблять такие сорта: лосось, форель, палтус и скумбрию. В них относительно много кислоты омега-3 и мало холестерина.

Минусы

Жир остаётся жиром, даже если он рыбий. И если вы не хотите превысить норму калорий и холестерина - употребляйте за один раз 150 г рыбы. Будьте также осторожны с костями! Взявшись за целый кусок рыбы, ешьте не спеша, без смеха и разговоров. Людям с плохим зрением и тем, у кого дрожат руки, лучше готовить филе.


Автор: Материал подготовила Неля Канаева

Следующая статья· Калейдоскоп
Калейдоскоп 5 мин чтения 824 просмотра

Существует ли «альтернатива» курению?

Сейчас люди все просвещенные и грамотные. Но от этого не уменьшается количество людей, страдающих разными пагубными привычками. У некоторых эти привычки приобретают разные формы.

СРедакция СТМЭГИ

Сейчас люди все просвещенные и грамотные. Но от этого не уменьшается количество людей, страдающих разными пагубными привычками. У некоторых эти привычки приобретают разные формы. Причем одни возрождают какие-то старые традиции, оправдывая себя тем, что в старые времена было все полезнее и лучше. А другие, наоборот, увлекаются новомодными изобретениями. Теперь обо всем по порядку. Я хочу опять сказать о вреде курения. Причем обратиться к тем, кто считает, что вредно курить только сигареты в привычном виде. А курить кальян или «электронную сигарету», это безвредно. Поскольку мы живем на Востоке, то кальян нам «ближе и роднее».

Многие наши предки курили трубку (гъэйле), заправляя ее табаком (томбоку). Причем характерно, что и многие женщины не отказывали себе в этом «удовольствии». Но современный табак не всегда отличается хорошим качеством. А табак для кальяна - при этом еще очень сильно отличается от сигаретного или трубочного, и делится на три вида:

tumbak - обычный табак, содержащий большое количество никотина, который предварительно вымачивается водой и только после отжима укладывается в чашу; наибольшее распространение этот табак приобрел в Иране;

tobamel или molasses (араб.) - содержит до 40% табачного листа, остальные составляющие мед или патока, а также различные фруктовые эссенции и глицерин в качестве увлажнителя;

jurak - считается переходным вариантом между двумя вышеуказанными.

И сам кальян как прибор для курения табака сильно изменился с древности. Кальян по сути - это водопровод. Когда курильщик тянет воздух через шланг, сила давления воздуха разогревает уголь, который поджигает табак, который выделяет дым. Дым по большой трубке проходит в колбу, далее через воду и выходит во вторую трубку, к которой подключён шланг, из которой и курят. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), за один сеанс курения кальяна объем вдыхаемого дыма превышает в 100-200 раз объем вдыхаемого дыма от одной сигареты. Даже после прохождения через воду, табачный дым содержит еще высокий уровень токсичных соединений, в том числе окиси углерода, тяжёлых металлов и вызывающих рак химических веществ (канцерогенов). Курение кальяна в малой степени за счет содержания в табаке никотина может вызывать привыкание. Час курения кальяна по вреду, наносимому здоровью, сопоставим со 100 выкуренными сигаретами!

Во-вторых, опасность представляет не только сам процесс курения кальяна, но и гигиена этого действа. Дело в том, что курение кальяна - это мероприятие коллективное. В раскуривании кальяна, как правило, участвует в среднем 6-8 человек. При этом очень часто индивидуальные мундштуки, даже если и приготовлены, остаются нетронутыми, или откладываются в процессе раскуривания. Соблюдение правил гигиены при курении кальяна в ночных клубах и того хуже. За ночь один и тот же кальян кочует от одного столика к другому, от одной группы посетителей к другой, порой до 10 раз. Официант, конечно, должен продезинфицировать трубку, вопрос, как и насколько правильно он это сделает, остается риторическим. Между тем, через кальянную трубку легко передаются такие страшные заболевания как гепатит, герпес, туберкулез или даже венерические заболевания.

Что же делать тем, кто уже зависим от этой привычки? Заядлые курильщики кальяна не должны отказываться от индивидуальных мундштуков, использовать при курении специальные кальянные смеси табака, не забывать промывать колбу, шланг и трубку кальянного устройства, не наливать в колбу при курении кальяна ничего крепче вина, чтобы не усугублять и так внушительный получаемый вред (лучше использовать гранатовый сок или молоко). По той же причине курение кальяна не рекомендуется сопровождать распиванием спиртных напитков (лучше пить чай). Также для снижения вреда от курения кальяна необходимо курить его в хорошо проветриваемом помещении, а лучше на свежем воздухе.

И помните, находясь в плену мифа о расслабляющем эффекте кальяна, что неплохой и полезной альтернативой расслаблению при помощи кальяна является сауна, прогулка на свежем воздухе, занятие в тренажерном зале или кислородный коктейль в модном баре.

Если о кальяне было известно еще с древности, то об «электронных» сигаретах я услышала не так давно. Сын моей подруги заказал их через Интернет, руководствуясь самыми благими намерениями бросить курить. Я подумала, а может, это действительно выход из положения? Все-таки нет предела научно-техническому прогрессу. Стала изучать этот вопрос. Вот, что я узнала. В основе конструкции электронных сигарет лежит ультразвуковой распылитель никотиновой жидкости с добавлением ароматизатора табака. Есть также электронные сигареты на основе генератора холодного пара. Пар генерируется из ароматизированной жидкости с содержанием никотина или без такового. Бросив курить традиционные сигареты, появляется психологическая привычка к другим, в данном случае электронным сигаретам, а это значит, что психологическая тяга влечет за собой неоправданные траты средств. Подсознательно осознавая якобы «полную безопасность» такого вида курения, возможно, увеличение количества и продолжительность курения электронных сигарет, что опять же трактуется, как вредная привычка с электронной штукой в зубах. Отсутствие вредных примесей в жидкостях утверждают только производители, Всемирная Организация Здравоохранения на данный момент не располагает точными исследованиями и не может подтвердить или опровергнуть полную безопасность данного изделия. Водяное облако в виде имитации дыма не подходит под запрет курения данного типа сигарет в общественных местах, но это не означает, что подобный «искусственный дым» не раздражает третьих лиц. Электронная сигарета не подлежит обязательной сертификации, а значит, не исключено наличие подделок и низкопробных, возможно, представляющих опасность здоровью, устройств.

Не знаю, какие выводы сделают читатели, но я для себя сделала такой вывод, что и сигареты, и кальян, и «электронные сигареты», это как старые, так и новые способы «честного отъёма денег у населения». И перефразируя слова известной песни, могу сказать: «Думайте сами, решайте сами, курить или не курить!».


Автор: Материал подготовила Ирина Михайлова