Представители горско-еврейской общины на Неделе еврейской кухни в Баку
Неделя открылась конкурсом Israel Food Week
На прошлой неделе мы сообщали уже, что в Баку стартует Неделя еврейской кухни. Её организовало сообщество кулинаров-любителей Azeri Home Chef под руководством Фахранды Гасан-заде. Она привлекла к этому проекту не только коммерческие организации, которые помогли с финансированием, но и посольство Государства Израиль в Азербайджане, Музей горских евреев в посёлке Красная Слобода и Международную ассоциацию Израиль-Азербайджан «АзИз».
Неделя открылась конкурсом Israel Food Week, а поскольку пандемия Covid-19 все еще не отступила, это мероприятие проводится в онлайн-формате. Оно продлится до 4 апреля. После того, как определятся победители, их пригласят в израильское посольство в Баку и наградят ценными подарками и призами.
А пока на страницах Azeri Home Chef в социальных сетях ведут борьбу претенденты, инициатор конкурса, Фахранда Гасан-заде, на своей личной страничке в Facebook организовывает онлайн-встречи под общим названием «Кофе со звездой Azeri Home Chef». В понедельник этими звёздами стали представители горско-еврейской общины Израиля и Азербайджана: исполнительный директор Ассоциации «АзИз», руководитель Центра «Sholumi» Шауль Симан-Тов и заместитель директора Музея горских евреев в посёлке Красная Слобода Фуад Хаимов. Каждому из гостей было отведено по полчаса, в течение которых они отвечали на вопросы ведущей.
Первым выступил Шауль Симан-Тов. Он изложил некоторые факты своей доизраильской жизни: о том как он работал в бакинской прессе, о своём участии во втором составе команды КВН «Парни из Баку», о том как они с семьёй отмечали Песах в Баку и как они справляют его сегодня в Израиле.
Отвечая на вопрос ведущей о работе, которую проводит сегодня Международная ассоциация «АзИз», он рассказал о различных мероприятиях которые уже 14 лет проходят во многих городах Израиля, а с недавних пор и Азербайджана. Он рассказал об инициированном Ассоциацией «АзИз» проекте городов-побратимов, о ставших уже регулярными концертах, выставках и других мероприятиях, которые знакомят израильтян с Азербайджаном, его историей и сегодняшними реалиями.
Перейдя к своей деятельности в качестве руководителя Центра сохранения и развития национальных традиций, самобытности языка, культурного и исторического наследия горских евреев Sholumi, Шауль рассказал о мероприятиях, которые проводит руководимая им организация, о книгах горско-еврейских авторов, которые он выпускает, подчеркнув при этом, что всё это стало возможно благодаря не только Ассоциации «АзИз», но также поддержке и содействию Международного благотворительного фонда СТМЭГИ и лично его президента Германа Рашбиловича Захарьяева.
Второй гость, Фуад Хаимов, начал свой рассказ с того, что внимательно следит за ходом конкурса Israel Food Week. Затем он поведал слушателям о сегодняшнем состоянии дел Музея горских евреев в Красной Слободе. Он рассказал, что музей уже посетил новый посол Государства Израиль в Азербайджане Джордж Дик.
Фуад также рассказал о том, как отмечают Песах сегодня в Азербайджане, немного затронул тему горско-еврейской кухни. Ведущая, Фахранда Гасан-заде, выразила своё восхищение сигнальным экземпляром книги с рецептами горско-еврейской кухни, и Фуад рассказал, как они готовили эту книгу к публикации и что полный тираж будет выпущен уже летом.
Оба гостя в своих выступлениях поблагодарили сообщество кулинаров-любителей Azeri Home Chef и лично его руководителя Фахранду Гасан-заде за идею проведения такого конкурса, который служит ещё одним звеном укрепления связей между Израилем и Азербайджаном.
Полностью эфир с участием Шауля Симан-Тов и Фуада Хаимова можно посмотреть здесь.
Раввин Нахшон Юнаев: предпочел Баку европейским столицам
Раньше Юнаев работал в Московском еврейском общинном центре, и приехал в Азербайджан около месяца назад
Раввин Нахшон Юнаев из Москвы приехал в Баку для развития еврейских молодежных программ в азербайджанской столице, несмотря на предложения из европейских стран, продолжающуюся пандемию коронавируса и недавний военный конфликт в регионе, рассказывает The Jerusalem Post. Раньше Юнаев работал в Московском еврейском общинном центре, и приехал в Азербайджан около месяца назад.
Он инициировал программу по изучению Торы для студентов и молодежи. "Из-за пандемии мы проводим групповые занятия для небольших групп, а также в режиме онлайн, но, несмотря на трудности, мы уже познакомились со многими членами нашего сообщества, - рассказывает Юнаев. - Приятно видеть на наших мероприятиях молодых людей, которые интересуются основами еврейской жизни, хотят больше узнать о наших традициях и обычаях. Мы призываем их заглянуть внутрь себя, чтобы обнаружить такие человеческие качества, как стремление к помощи другим, солидарности и братству, попытаться развить их скрытые таланты. Мы также организуем различные семинары, лекции и субботние программы. Масштабы нашей деятельности постоянно расширяются. Для меня быть шалиахом (посланником) означает полностью посвятить себя работе с еврейской молодежью", - объяснил Юнаев.
Еврейские студенты из Азербайджана до пандемии регулярно участвовали в семинарах, проходящих в Италии, Испании, Швейцарии и США. Недавно группа молодых евреев из Азербайджана и России посетила Дубай.
"Хотя я вырос в Москве, я горский еврей. Я закончил там свою первую иешиву, затем продолжил образование в Израиле и США", - рассказал раввин.
"Я получал предложения о работе из Германии, Израиля, с Кипра, из Эстонии и других стран, где нужны русскоязычные раввины, но для меня было честью работать с главным раввином ашкеназских евреев Азербайджана Шнеуром Сегалом, - отметил он. - Я думаю, что и местные жители предпочитают, чтобы раввин рос в тех же традициях, что и они".
Эден, жена Юнаева, родилась в азербайджанской столице, и ее семья живет в Баку. Сейчас Эден управляет еврейским домом и организует мероприятия для девочек.
Раввин рассказал, что решил переехать в Баку, несмотря на недавний военный конфликт между Азербайджаном и Арменией. "Родственники жены рассказывали нам о происходящем здесь, - сказал Юнаев. - Мы знаем, что все были готовы помочь и поддержать друг друга в те трудные времена. В подобных ситуациях людям нужна дополнительная поддержка, и мы готовы ее предоставить. Для нас было важно знать, что мы собираемся помочь евреям Азербайджана".
Семья Шнеура Сегала давно знает семью Эден. Духовный лидер ашкеназской общины считает Юнаева одним из "самых многообещающих молодых русскоязычных раввинов". "У него есть необходимый опыт для работы, - сказал Сигал. - Конечно, это преимущество, что он из семьи горских евреев - его жена родилась и выросла в Баку и является выпускницей нашей школы. Они понимают местную культуру, менталитет, традиции и обычаи, что позволяет им находить общий язык с местной молодежью. Обычно новому раввину требуется много времени, чтобы адаптироваться, но Нахшон смог сориентироваться очень быстро".
Источник: gorskie.ru