Отличие кашрута от халяля
Кашрут — означает пригодность чего-либо для употребления иудеем с точки зрения Галахи, иудейского права, основанного на законах Торы, Талмудов и другой религиозной литературы
Правоверные иудеи и мусульмане придерживаются очень строгих правил.
Кажется, что вся их жизнь регламентирована священными книгами и наставлениями. И питание тут не исключение. Ислам и иудаизм выработали множество правил, согласно которым правильная пища стала халяльной или кошерной.
Мы решили разобраться, чем же отличаются друг от друга во многом похожие своды правил двух религий.
Разрешено/запрещено
Халяль — на арабском языке означает «свободный, разрешенный». Так называют пищу (на самом деле, не только пищу, халяльными могут быть даже финансовые операции), разрешенную для употребления Кораном и другими основополагающими книгами мусульман. Запрещенная пища называется харам. Есть также термин макрух, что значит — нежелательное.
Кашрут — означает пригодность чего-либо для употребления иудеем с точки зрения Галахи, иудейского права, основанного на законах Торы, Талмудов и другой религиозной литературы. Кошерный — значит пригодный, правильный, в том числе и для принятия в пищу. Трефной — запрещенный. Кашрут, конечно, применяется не только к пище — он касается практически всех областей жизни иудеев.
Кашрут и Халяль в некоторых вещах очень похожие системы. Кашрут — строже. Пища, которая признана кошерной, подойдет для мусульманина. Но наоборот это правило не работает: не всякая халяльная пища может быть кошерной.
Мясо
Халяль
Не разрешено употреблять в пищу мясо хищных наземных животных, а также мертвечину. Запрещены и всеядные звери. Животные, которые рождаются и живут в воде, то есть всевозможные амфибии, водоплавающие млекопитающие — также харам. Особенный акцент делается на запрете мяса свиней и ослов.
Правила забоя: Животное должно быть убито с именем Бога на устах, убито максимально быстро и безболезненно. Кровь должна быть спущена. Вымачиванием и выдавливанием крови, как иудеи, мусульмане не занимаются. Но как иудеи не признают метод убоя электрическим шоком.
Кашрут
Евреям разрешено есть животных только травоядных, жвачных и парнокопытных. Есть животных, которые соответствую только одному из этих условий, «кошерны наполовину» — строго запрещено. Так, в один ряд с плотоядной свиньей попадают травоядные зайцы и верблюды. Обоим не повезло с копытами.
Правила забоя: Животное убивают очень быстро, так, чтобы оно не успело испугаться. Забивает специально обученный человек — шохет. Обязательно спускается вся кровь, туша вымачивается, а потом посыпается солью, чтобы удалить вообще всю кровь.
Важно: евреи употребляют в пищу только переднюю половину туши, так как в задней есть трудноудаляемый и запрещенный седалищный нерв.
Молоко
Халяль: особых указаний нет
Кашрут: молоко и мясо теплокровных запрещено употреблять вместе в рамках одной трапезы. Молоко или мясо даже теряют свою кошерность, если попали в руки человека, что недавно имел дело с враждебной частью пищи (мясом или молоком) и плохо помыл руки. Эти продукты даже в одной посуде готовиться не должны, вне зависимости от качества помывки. Именно поэтому рестораны часто специализируются на чем-то одном — либо на мясных, либо на молочных блюдах, чтобы не было путаницы с двумя комплектами посуды.
Птица
Халяльная
Мусульмане не едят хищных, а также всеядных птиц. Также птица должна быть покрыта перьями — птицу без перьев мусульмане не едят. Яйца разрешены любые, даже яйца запрещенных хищных птиц.
Кошерная
Все виды хищных птиц, а также их яйца, являются трефовыми, то есть запрещенными в пищу. Также нельзя есть яйца, в желтках которых замечены сгустки крови. Разрешены в пищу куры, индейки, перепела, голуби... Правила забоя здесь такие же, как и для млекопитающих.
Рыба и морепродукты
Халяль
Все, что рождается, живет и умирает в воде — харам, кроме рыбы. Но у нее должна быть чешуя. Так что морепродукты для последователей ислама недоступны. Правила убоя на рыбу не распространяются. Главное — не есть ту, что умерла собственной смертью от невыясненных причин. Если же она умерла от холода, например, то ее можно есть.
Кашрут
Разрешена рыба, которая имеет плавники и чешую. И производные от нее, например, икра. Поэтому иудей откажется от угря, сома, акулы, осетра, а также от кита и дельфина. Всевозможные виды моллюсков и ракообразных — под строгим запретом, ведь у них нет ни чешуи, ни плавников.
Зато рыба не является ни молочной, ни мясной пищей. Единственная оговорка: рыбу и мясо нельзя использовать в одном блюде.
Спиртные напитки
Халяль
Алкоголь запрещен Кораном. Не разрешаются также наркотические и психотропные вещества. Вообще все, чем человек может нанести себе вред, в том числе и табак.
Кашрут
Спиртные напитки разрешены к употреблению. Но только сделанные правоверным иудеем и из кошерного винограда. Вино, которое было просто открыто неправильным человеком, становится некошерным.
Насекомые
Халяль
Все насекомые запрещены, за исключением саранчи, которую в жареном виде ел пророк.
Кашрут
Насекомые запрещены. А вот пчелиный мед кошерен. Согласно Торе, он не является продуктом жизнедеятельности пчелы.
Казалось бы, правоверные иудеи могут вздохнуть с облегчением — в Таиланде их никто не заставит есть жареных кузнечиков. Но расслабляться не стоит: под запретом все личинки, черви и прочие представители мира насекомых, а это значит, что червивые яблоки и инжир не могут быть употреблены в пищу. Следовательно, постоянно нужно быть настороже, перебирая зелень — вдруг проскользнет салатная мошка.
Темнокожий рэпер, рожденный христианином, принял ислам, а потом прошел гиюр и эмигрировал в Израиль
Блэк с семьей планирует поселиться в Иерусалиме и объединиться с другими музыкантами
Пока его неимоверно популярный дуэт с Гадом Эльбазом завоевывает YouTube, сиэтлский рэпер Ниссим Барух Блэк ставит новую цель – израильская музыкальная сцена.
Прямиком из сердца Нью-Йорка – Большого Яблока, одного из самых мультикультурных городов, исходит рапсодия рэпа HaShem Melech 2.0.
«Когда я пришел в иудаизм,
я нашел связь, которую искал»
Похожая на гимн композиция набрала уже почти 450 000 просмотров в YouTube – это первый опыт сотрудничества писателя и композитора израильского происхождения Гада Эльбаза и Ниссима Баруха Блэка из Сиэтла, Вашингтон.
Но это не просто слова и мелодия, это – способ поведать об артистическом и духовном пути 30-летнего рэпера – от христианства и ислама к ортодоксальному иудаизму.
«Песня рассказывает о спасении с небес... Хорошо, песня броская, но она также вытягивает людей из темных мест», – сказал Блэк в телефонном интервью для The Times of Israel.
В 2013 году Блэк, ранее известный как D. Black, впервые услышал запись Эльбаза. Дома он сыграл песню для своего сына, которому тогда было чуть больше года. Блэк рассказывает, что потом малыш просил играть мелодию снова, и снова, и снова, «хотел я этого или нет».
Затем, спустя примерно год, Эльбаз связался с Блэком и предложил сотрудничество. Блэк не колебался. Он давно восхищался Эльбазом, сыном израильского певца Бенни Эльбаза.
В своем роде чудо – Эльбаз начал петь и писать в возрасте четырех лет. В 2014-м был выпущен последний альбом Эльбаза – Ze Hayom. Когда он работал над песней HaShem Melech 2.0, он знал, что хочет работать с Блэком: «Еврейскому миру нужен, такой как он, чтобы привнести новое поколение музыки на еврейскую сцену».
Родившийся и выросший в районе Сьюард-Парк в Сиэтле с родителями-музыкантами – Ниссим не знал стабильности в детстве. Дом Ниссима был хаосом. Его родители и сами были наркоманами, и продавали наркотики. Кто-то умирал, а кого-то, как его мать, с избиением и стрельбой отправляли в тюрьму. Позже, когда Ниссиму было 19, а ей 37 лет, она скончалась от передозировки.
Его дедушка был мусульманином и преподавал ему Коран на арабском, учил совершать намаз. Но дедушка не стал символом стабильности в жизни Ниссима. Освобожденный под честное слово в 1996-м, он нарушил условия досрочного освобождения и был отправлен назад в тюрьму, где умер в 2013 году. Блэк был в это время в Иерусалиме.
Из-за неустроенности в жизни он рано начал заниматься музыкой. Блэк начал выступать в 13 лет под именем D. Black и постепенно завоевал признание.
Тем не менее музыка не заполняла пустоту.
Итак, Блэк продолжал искать. На своем пути он изучал христианство и мессианский иудаизм. Но молодой музыкант всё равно чувствовал, что что-то не так.
«Я всегда чувствовал себя отличающимся, неуместным. И я двигался дальше, чтобы найти то, во что я вписался бы», – сказал он.
Такое место, как оказалось, находилось всего через несколько улиц от него.
Район детства Блэка граничил с Рэйнир-авеню, где проживает большинство местных ортодоксальных евреев. В районе множество синагог – включая самую старую синагогу в штате Вашингтон. Вследствие своих изысканий Блэк начал изучать иудаизм с помощью Интернета. «Когда я пришел в иудаизм, я нашел связь, которую искал», – говорит он.
В 2008 году Блэк женился на своей возлюбленной, которую знал с детства, и после их обращения к иудаизму в 2013 году они заключили брак по всем ортодоксальным канонам.
Позднее в том же месяце Блэк, его жена и их четверо детей при поддержке Nefesh B’Nefesh совершат алию. «Мои дети и жена очень взволнованны. Я очень взволнован. Я покидаю единственное место, которое я когда-либо знал, но я чувствую себя бесстрашным».
Блэк с семьей планирует поселиться в Иерусалиме и объединиться с другими музыкантами.
«Для Ниссима с точки зрения его профессии в Иерусалиме действительно большое поле деятельности, и это только в часе от Тель-Авива», – сказал Марк Розенберг, директор, занимающийся подготовкой алии для Nefesh B’Nefesh.
Блэк вернется в США в марте, когда он и Эльбаз дадут концерт в Бруклинском колледже в Нью-Йорке. В рамках этой поездки он встретится с неблагополучной молодежью, чтобы рассказать о своем пути.
Автор: Cathryn J. Prince