Трудно найти хозяйку, которая никогда не готовила бы жаркое. Однако среди всех этих домашних рецептов частенько чего-то недостает. Рассказываем, как на самом деле нужно готовить классическое жаркое из говядины.

Ингредиенты:

800 г говядины, нарезанной кубиками

3 луковицы, нарезанные кольцами

6 морковок, нарезанных ломтиками

400 г нарезанного кубиками картофеля

3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками

200 г свежих грибов, порезанных на четвертинки

500 г (1 пакет) замороженной овощной смеси

1 банка измельченных помидоров

5 зубчиков чеснока, раздавленных

2 чайные ложки сушеного розмарина

2 чайные ложки сушеного шалфея

1 столовая ложка сушеных листьев базилика

соль и перец по вкусу

1,5 л воды

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 120 градусов. Поместите говядину, лук, морковь, картофель, сельдерей, грибы, замороженные овощи, помидоры в большую посуду, пригодную для духовки, и приправьте чесноком, розмарином, шалфеем, базиликом, солью и перцем. Влейте воду. Плотно накройте фольгой и запекайте в течение 5-6,5 часов.

Это потрясающее жаркое из говядины получается нежным после медленного приготовления и обладает уникальным пикантным вкусом.