Израильский ресторан признан лучшим в Америке
Мессика начинал свою карьеру с посудомойщика в кафе в маленьком городке Кирьят-Моцкин
Нью-Йорк считается одним из самых сложных мест для открытия ресторана: конкуренция велика, а клиенты очень требовательны. Однако, согласно мнению читателей газеты USA Today, лучшим рестораном в городе было признано заведение Нира Мессика, бывшего израильтянина, начинавшего свою карьеру с мойщика посуды.
В центре нью-йоркского района Ист-Вилладж, между мексиканским и индийским ресторанами, расположилось место под названием «Timna», признанное читателями газеты USA Today лучшим рестораном Америки в 2015 году.
Нир Мессика:
«Я не буду убирать
израильские блюда из меню!»
Владелец и шеф-повар ресторана, говорит, что это невероятно: «Я – Нир Мессика из города Кирьят-Моцкин в Израиле. Я не так много работал и не так много готовил. Быть признанным лучшим в Америке – это что-то нереальное!»
Мессика открыл свой ресторан всего 8 месяцев назад вместе с двумя другими израильтянами.
«У нас уже есть бронь на 6 месяцев вперед. Люди приезжают к нам со всей Америки и даже из Японии и Бразилии», – рассказал Нир.
Мессика начинал свою карьеру с посудомойщика в кафе в маленьком городке Кирьят-Моцкин. Потом он работал су-шефом у шеф-повара Меира Адони. Недавно Мессика публично поблагодарил Адони. Он утверждает, что Меир оказал огромное влияние на его карьеру.
Адони в ответ похвалил Нира: «В мире нет лучшей похвалы, чем видеть что тот, кто работал у тебя, добился таких успехов».
После этого Мессика стал су-шефом в ресторане «Mom’s kitchen».
Нир переехал в Нью-Йорк со своей женой четыре года назад. Они познакомились, когда та была официанткой в ресторане, в котором он работал. Несмотря на то, что Нир очень скучает по открытым рынкам Израиля, он нашел им замену в магазинчике Атиса из Туниса.
Мессика настаивает на присутствии настоящей израильской кухни в меню.
«Однажды семейная пара увидела израильский стейк-тартар в меню и спросила, является ли шеф-повар израильтянином. Когда они получили утвердительный ответ, то ушли. Но я не буду убирать израильские блюда из меню. Еще одно слово, и я подниму израильский флаг».
Автор: Linda Lovitch
Адам Сэндлер купил менору из трубных арматур
Актер заметил необычный подсвечник в витрине магазина во время съемок в фильме Нойа Баумбаха
Звезда Голливуда Адам Сэндлер купил «менору водопроводчика» за $150 в нью-йоркском хозяйственном магазине, принадлежащем евреям.
Актер заметил необычный подсвечник в витрине магазина Beacon Paint & Hardware во время съемок в фильме Нойа Баумбаха «Yen Din Ka Kissa» (что на языке хинди означает «главная история») в Верхнем Вест Сайде. Он попросил своего ассистента купить менору.
Стиллер и Хоффман могут
также стать потенциальными покупателями в магазине братьев Старк
«Мне сказали, что Адам увидел менору в витрине нашего магазина, когда выходил из трейлера напротив Beacon Paint», – рассказал совладелец магазина Стивен Старк журналу DNAinfo. Старк изготавливает необычные меноры из трубных арматур уже на протяжении десяти лет. Их розничная стоимость составляет $150.
Заметив актера на съемочной площадке, брат Стивена и совладелец магазина Брюс Старк лично поблагодарил Сэндлера за покупку.
«Что бы он ни делал, он никогда не скрывает своего еврейского происхождения. Он так же, как и я, горд быть евреем», – отметил Брюс Старк.
Старк рассказал, что пытался вернуть Адаму деньги и просто подарить ему менору, но Сэндлер настоял на обратном.
В фильме Баумбаха, сцены которого на этой неделе снимались на 78-ой Вест Стрит около Десятой Авеню, также снимаются актеры еврейского происхождения Бен Стиллер и Дастин Хоффман.
Дастин совсем недавно узнал о своей еврейской семейной истории, которая вызвала сенсацию в прессе.
Так что Стиллер и Хоффман могут также стать потенциальными покупателями в магазине братьев Старк.