11 ноября 2026, среда1 Кислева 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Калейдоскоп 1 мин чтения 824 просмотра

Новое на израильской кухне – 25. Яблочный салат – десерт для праздничного стола на Рош ха-Шана

Нарезать яблоки, корни петрушки, морковь и кольраби на тонкие стручковые пальчики. Смешать все ингредиенты салата. Измельчить зубчики чеснока. Смешать все компоненты соуса.

СРедакция СТМЭГИ

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

ДЛЯ САЛАТА:

Два очищенных яблока

Два очищенных корня петрушки

Две очищенные моркови

Две очищенных кольраби

Восемь желтых замороженных фиников

Горсть нарезанной петрушки

Горсть нарезанного кориандра

Горсть нарезанного зеленого лука

Горсть жареного миндаля

ДЛЯ СОУСА:

Половина стакана оливкового масла

Четверть стакана яблочного уксуса

Одна полная чайная ложка зерен дижонской горчицы

Одна полная чайная ложка мёда

Два зубчика чеснока

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать яблоки, корни петрушки, морковь и кольраби на тонкие стручковые пальчики. Смешать все ингредиенты салата.

Измельчить зубчики чеснока. Смешать все компоненты соуса.

Залить салат соусом по вкусу, аккуратно перемешать и сразу подавать.

Приятного аппетита!

С Новым годом! Шана това!


Автор: Материал подготовил Олег Алхазов

Следующая статья· Калейдоскоп
Калейдоскоп 2 мин чтения 515 просмотров

«Два в одном» – взгляды на подавленность настроения

Депрессия (от лат. deprimo – «давить», «подавить») – это психическое расстройство, которое не дает человеку радоваться, жить и думать о прекрасном, пессимистический взгляд на происходящее и т.д., заторможенность. При депрессии психическое расстройство является нарушением аффекта.

СРедакция СТМЭГИ

Депрессия (от лат. deprimo – «давить», «подавить») – это психическое расстройство, которое не дает человеку радоваться, жить и думать о прекрасном, пессимистический взгляд на происходящее и т.д., заторможенность. При депрессии психическое расстройство является нарушением аффекта. Сегодня очень многие страдают депрессией; вероятно, нельзя быть всегда добрым и пушистым, иногда требуются настойчивость и жестокость, и речь идет именно о депрессии.

Человек должен быть очень сильным, иметь силу воли, найти себя в творчестве, в искусстве, спорте, чтении книг или заняться любимым делом. Трудно людям с повышенной самооценкой бороться с подавленностью, но у нас есть мозг, который диктует и помогает. А сколько людей в ВОВ теряли семьи, детей, один только Холокост сколько оставил боли…Но, кстати, люди, пережившие геноцид и ужасы концлагерей, сегодня живут в Израиле с номерами на руках и живут, ходят в кружки пения, устраивают дни встреч, а кто-то находит свое успокоение в журналистике, игре на музыкальном инструменте. Они не сдаются перед болезнью, потерей близких, собирают свой внутренний сосуд и заполняют деятельностью. Я знаю людей, которым не так просто после работы на высоких постах и высокого статуса в прошлом. Они умеют не дать сломить себя.

А чего стоит иммиграция, кто прошел – понимает и знает… Когда горские евреи бежали с нажитых мест Кавказа в 90-е годы, бросая дома, десятилетиями нажитое, и начинали всё с нуля ради своих детей. Кто-то впал в депрессию и не смог выйти, но сильный пол оказался слабым в такой ситуации, а слабый пол оказался очень сильным. Примеров много. Наши женщины, которые никогда не работали, начали работать, смотреть за пожилыми людьми, готовить еду, мыть полы. Кто имел образование, силу воли, не дал наступить на личность, начали работать педагогами, воспитателями, учиться, даже имея семью.

Советов много, но не всегда советы и дружеские отношения могут вывести человека из такого состояния. Два в одном, я часто говорю своим приятелям, это надо заняться любимым делом, не поддаваться словам, которые вас ранят. Будьте выше – зависть, злость, недоброжелательность, подозрительность ох как губят душу человека.

«А душа, уж это точно, ежели обожжена, справедливей, милосерднее и праведней она» (Булат Окуджава).


Автор: Материал подготовила Инесса Ташаева