Новое в израильской кухне – 30. Лазанья из птитим
Израильский продукт под названием «птитим» – печеные мучные клёцки – популярен не только в нашей стране, но и за рубежом. Они легко готовятся, отлично пропитываются соусами и превосходно сочетаются с овощами, курицей, мясом.
Израильский продукт под названием «птитим» – печеные мучные клёцки – популярен не только в нашей стране, но и за рубежом. Они легко готовятся, отлично пропитываются соусами и превосходно сочетаются с овощами, курицей, мясом.
Для приготовления рекомендуется использовать форму со съемными бортами диаметром 26 сантиметров.
Ингредиенты для 8 порций:
Одна упаковка птитим
50 грамм сливочного масла или маргарина
500 грамм мясного фарша
Два нарезанных зубчика чеснока
Оливковое масло
Две нарезанные и поджаренные луковицы
Три яйца
Два очищенных и нарезанных кубиками помидора
Три нарезанных на кубики и поджаренных гриба портобелло
Один нарезанный ломтиками помидор
Приготовление:
1. Приготовить птитим согласно указаниям на упаковке.
2. Поджарить до готовности мясной фарш с чесноком и оливковым маслом.
3. Снять с огня, переложить в миску, перемешать с птитим, луком, яйцами, кубиками помидоров и грибов.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Смазать форму маслом, выложить смесь и разровнять.
6. Накрыть фольгой, поставить в духовку и запекать в течение часа при температуре 180º.
7. Проверить готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
8. После этого снять фольгу, разложить сверху ломтики помидоров и запекать до подрумянивания еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Материал подготовил Олег Алхазов
Читайте также
Все материалы рубрикиГрецкий орех – чудодейственное дерево
Грецкий орех произрастает в основном в США, Китае, Франции, Турции, на Украине, в Молдавии, Крыму, Закавказье и на Северном Кавказе.
Грецкий орех произрастает в основном в США, Китае, Франции, Турции, на Украине, в Молдавии, Крыму, Закавказье и на Северном Кавказе.
На Кавказе орехи на каждом столе и применяются во всевозможных блюдах для придания им вкусовых и питательных качеств. Но насколько полезен грецкий орех, знают горские евреи, которые применяют его на торжествах, рождении ребенка, свадьбах, делая табах с орехами и медом – «гъус хъальво», вкуснейшее блюдо.
В грецком орехе содержится значительное количество витаминов, углеводов, белков и жира. Орех питателен и не уступает картошке, мясу, рыбе, хлебу и молоку.
Из орехов приготавливаются всевозможные колбаски, залитые виноградным соком или фруктовым сиропом, смешанным с мукой. Очень питательный и сладкий продукт.
Орехи рекомендуют ослабленным людям, спортсменам и космонавтам. Для хорошего самочувствия рекомендуют каждый день съедать по два ореха. По 100 граммов орехов с медом употребляют при гипертонической болезни. Ореховое молоко полезно для детей.
Со сменой времени года у детей часто недомогание, и очень полезно давать ореховое молоко.
Я готовлю так: 10 граммов ореховых ядер измельчаю в ступке, кипячу в молоке (200 граммов), процеживаю, добавляю 10 граммов сахара и даю пить теплым своим внукам.
На Кавказе из недозрелых орехов готовят варенье, недозрелые орехи содержат витамин С, из зеленых плодов изготавливают ореховый мед.
Спиртовую настойку из зеленого ореха употребляют при болях в желудке, кишечнике. 30 мелко нарезанных плодов заливают литром спирта или водки, закупоривают и выдерживают две недели на солнце, затем, процедив, пьют по 15 грамм трижды в день перед едой. Из зеленых орехов изготавливают лекарство, которое применяются при кожном туберкулезе. В зеленых орехах содержатся витамины Р и Е, необходимые беременным женщинам.
Грецкий орех не только приятный вкусный продукт, он еще имеет и массу целебных свойств, очень часто применяется в народной медицине. Орехи полезны в любом возрасте.
Автор: Материал подготовила Инесса Ташаева