«Нун тонуи» и «hафрашат хала» по горско-еврейски
Отделение халы от теста – одна из трех заповедей иудаизма, возложенных исключительно на женщин. Нет такого еврейского религиозного дома, в котором бы не предоставлялась возможность исполнить заповедь «hафрашат хала», даже несмотря на благосостояние семьи. «Акерет hабайт» – хозяйка дома проводит эту заповедь в своем доме, и, соблюдая ее, она выполняет духовную миссию и приносит благословение своей семье.
Отделение халы от теста – одна из трех заповедей иудаизма, возложенных исключительно на женщин. Нет такого еврейского религиозного дома, в котором бы не предоставлялась возможность исполнить заповедь «hафрашат хала», даже несмотря на благосостояние семьи. «Акерет hабайт» – хозяйка дома проводит эту заповедь в своем доме, и, соблюдая ее, она выполняет духовную миссию и приносит благословение своей семье.
По горско-еврейски «hафрашат хала» звучит следующим образом: эри нун шоботи не мииhдhо hело сохде хемире воjерде. Этой традиции четко придерживались и до сегодняшнего дня придерживаются еврейские женщины Кавказа, отделенную «халу – хэло» сжигали на огне.
О важности хлеба в рационе человека написано немало. Но следует отметить, что в настоящее время многие люди, желающие похудеть, из-за навороченных диет отказываются от приема хлебобулочных изделий. Парадокс однако же: раньше люди мечтали о приобретении хлеба из-за голода, а сейчас намеренно голодают и отказываются от него – чтобы похудеть. Хотя, например, если вспомнить о событиях 70–80-летней давности, когда в тяжелые военные годы люди отдавали самое ценное за буханку хлеба…
Во все времена к хлебу было особенное отношение, ведь недаром одна из народных пословиц – «хлеб всему голова». Это один из главных компонентов рациона, вкусный, полезный и недорогой продукт, помогающий организму справиться с пищей, насыщая его. Ни один день жизни и быта человека, тем более праздники, не обходится без хлеба. Обычно говорят: если на столе нет хлеба, он становится (образно) кривым.
Интересно, что смысл «hафрашат хала» состоит в том, что оно посвящено ритуальным целям в рамках храмового культа в прошлом. В ТАНАХе упоминается, что это как часть жертвоприношений воплощает идею о том, что вся наша пища действительно исходит из рук Всевышнего.
На Кавказе, у местных народов, отношение к хлебу особенное. Не зря слова «хлеб» и «берекет» являются синонимами, а гости всегда желают на свадьбах молодоженам, чтобы их дом был хлебосольным и им сопутствовал «берекет».
В пору моего детства, которое пришлось на 1970-е, я часто наблюдала, как бабушка и ее зенбирор (жена брата) выпекали в «тону» кавказские чуреки. «Тону», или, как на Кавказе говорят, «тандыр», представляет собой ямообразную печь в земле для выпечки хлеба. Это напоминало технологический процесс домашней выпечки хлеба – вначале замешивалось тесто, затем его делили на части и давали немного постоять. Обязательно вилкой или пальцами рук оставляли на круглых лепешках узорчатый рисунок и смазывали поверхность яичным желтком. Когда на дне «тону» догорали угольки от виноградной лозы «таангьо», женщины, заранее побрызгав водой, начинали лепить лепешки на его раскаленные стены. Я смутно помню, как отделялась небольшая часть от теста, и никак не могла понять, почему женщины что-то тихо говорят про себя и затем кидают ее в огонь.
Горско-еврейские женщины, выпекая «нун тонуи», сразу же еще горячий хлеб раздавали соседям и родственникам. Чаще всего это происходило, когда кто-то из близких родственников попадал в аварию и, слава Б-гу, выживал, а также в знак избавление от опасности или какой-либо болезни.
В последнее время на нашем сайте часто освещаются мероприятия, которые проводят горско-еврейские женщины в разных странах: в Канаде (Торонто), России (Москва, Пятигорск, Кисловодск, Нальчик), Азербайджане (Баку, Куба, Красная Слобода) и США. И отдадим должное всем активистам, которым небезразлично будущее нашего молодого поколения. Их имена должны войти в историю горско-еврейского народа: Илана Церлин-Магасеева (Иерусалим), Браха Шальмиева (Хадера), Тейло Нисанова (Торонто), Рина Самойлова (Москва) и др. женщины. Они организуют и проводят хала-классы для заповеди «hафрашат хала» со светскими женщинами, приобщая их к еврейским истокам.
Дай Б-г, чтобы каждый еврейский дом в канун наступления вечера субботы «шев Шоботи» был окутан ароматным запахом испеченного хлеба и отделенного от теста «халы-хэло»!
Автор: Материал подготовила Хана Рафаэль
Читайте также
Все материалы рубрикиО моих поисках могилы расстрелянных в Крыму горских евреев
Информация о расстреле фашистами в годы войны горских евреев, проживавших в колхозе им. С. Шаумяна в Крыму недалеко от села Порфирьевка, неоднократно воспроизведенная в Интернете, не дает ответа на вопросы: как выглядит место расстрела сейчас (начало мая 2014 года), в каком состоянии захоронение, что сохранилось в памяти людей? С целью получить ответы на них я отправился на поиск.
Информация о расстреле фашистами в годы войны горских евреев, проживавших в колхозе им. С. Шаумяна в Крыму недалеко от села Порфирьевка, неоднократно воспроизведенная в Интернете, не дает ответа на вопросы: как выглядит место расстрела сейчас (начало мая 2014 года), в каком состоянии захоронение, что сохранилось в памяти людей? С целью получить ответы на них я отправился на поиск.
Выяснилось, что в непосредственной близости от Евпатории села Порфирьевка нет. Под таким названием существует деревня, расположенная в Веселовском сельсовете (около 20 км на север от Евпатории по трассе, ведущей к поселку городского типа Черноморский) и ранее относившаяся к Воробьевскому сельсовету. Именно от этих соседствующих между собой деревень (Порфирьевки и Воробьевки) на расстоянии 4 км от трассы на восток находится населенный пункт Шаумян, где всё и произошло. Приехав в Порфирьевку, я увидел два десятка уцелевших домов, половина из которых пустует. Из оставшихся немногочисленных жителей Порфирьевки только две женщины укрепили меня в надежде найти захоронение. Это 86-летняя Мария Костенко, приехавшая в эти края в начале 1960-х годов (Порфирьевка, д. 22) и слыхавшая от старожилов о расстреле евреев, а также 84-летняя Елизавета Кузьминична Демина (Порфирьевка, д. 25Б), которая во время войны проживала там же. Она рассказала: «Выстрелы были слышны со стороны делянки за Шаумяном. Мы потом ходили посмотреть выкопанный ров с убитыми евреями, но быстро убежали, потому что боялись за себя, боялись, что немцы могут вернуться». Эти пожилые женщины объяснили, как доехать до Шаумяна. Надо было вернуться в Воробьевку и в центре села свернуть в поле. Эта местность с главной дороги не просматривается и затеряна в полях. Нет ничего удивительного в том, что немцы достаточно долго не появлялись в колхозе им С. Шаумяна. Его посещение фашистами не объяснишь простой случайностью. Дорога разбита и сейчас, а указателя поворота нет. Обычная полевая дорога, ведущая в никуда. Кое-как доехав по Шаумяна (фото 1), я нашел там развалины домов, фермы и остатки около 10 домиков, где, как выяснилось, сейчас проживают семь человек. Местная жительница Нина подтвердила, что именно здесь находился ранее колхоз им. С. Шаумяна, в котором до расстрела проживали «кавказские евреи». Из рассказов старожилов Нина знает, что «в один из дней приехавшие немцы собрали евреев в помещении старого птичника около мастерской. Велели принести ценности, чтобы их оставили живыми. Продержали их какое-то время, пока собрали что смогли, а потом погнали в поле на 1,5–2 км (?) в сторону Воробьева и там всех расстреляли. Побросали их в выкопанный ров». Точного места и даты расстрела Нина указать не смогла. Нина сообщила также, что в Шаумян лет 25 назад (около 1990 года) приезжали искать могилу «двое мужчин – один старший, а другой помоложе», а «года два назад были один 55-летний с двумя более молодыми мужчинами смуглой наружности». Ни имен, ни адресов или каких-то других данных о посетителях Шаумяна Нина сообщить не смогла. Кроме того, она припомнила, что в своих рассказах односельчане говорили о пяти дворах, в которых проживали все евреи. Сколько это семей или человек, какого размера были дворы, она не знает. Есть основания предполагать, что это были большие общие дворы, объединяющие несколько семей, как это было принято у горских евреев. Самой ценной информацией было сообщение о живущей в Воробьеве бабе Вере, которая во время войны жила в Шаумяне. Мне удалось найти эту женщину. Вера Алексеевна Шилохвост, 1921 года рождения (фото 2) и ее дочь Анна Степановна (фото 3) рассказали, что в «Шаумяне тогда были конюшня, птичник и начальная школа. Было две улицы, расположенные буквой «Г» (дом возле дома), на которых проживали горские (или кавказские) евреи – таты». Кроме уже известного мне, баба Вера подтвердила, что она жила в Шаумяне, когда «114 человек было расстреляно, а один мужчина спасся (убежал)», что «ров копали мужчины – славяне и караимы, тоже жившие в Шаумяне». Дочь бабы Веры – Анна Степановна – сообщила, что искать могилу-ров уже бесполезно, так как сначала там еще сохранялся холм, но и он давно запахан». Перезахоронены ли жертвы расправы, никто не знает. Пожалуй, важно иметь в виду, что летом 2013 года приезжали из Израиля четверо молодых людей с камерами и микрофонами и записывали рассказ бабы Веры. Два парня и две девушки, всем до 30 лет. Среди них была переводчица с французского языка. Каких- то данных о себе они не оставили. Я просил Анну Степановну сообщить мне, если баба Вера (93 года) что-то еще вспомнит. Мы обменялись номерами телефонов. Предложенная мною материальная помощь была с благодарностью отклонена.
Таким образом, поиски на месте завершились точным установлением факта целенаправленного поиска и уничтожения горских евреев фашистами. Конечно, на фоне массовых расстрелов многотысячного еврейского населения в Крыму этот единичный случай может кому-то показаться незначительным, но не нам – горским евреям. К сожалению, многое осталось не выяснено: имена всех погибших; откуда, как и когда точно они были переселены в Крым; точное количество переселенцев и др. Из Интернета известно об активной деятельности «Агро-Джойнта» в Крыму в довоенные годы по созданию еврейских агропоселений. Стараниями этой организации количество всех евреев в Крыму в то время было доведено до 100 000 и даже 150 000 человек, что составляло более 8% крымского населения (см. публикации в Электронной еврейской энциклопедии и Краткой еврейской энциклопедии). Остается надежда на поиск материалов в архивах «Агро-Джойнта» в Америке и государственных архивах Крыма и тех кавказских регионов (вероятно – Азербайджана), из которых были переселены горские евреи. Без соответствующих полномочий выполнить поисковую работу в архивах Крыма не представлялось возможным. Этим, а также американской и азербайджанской частью архивных поисков предстоит заняться нашим крымским, американским и азербайджанским соплеменникам. Может быть, кто-то из них не останется равнодушным к этой странице нашей истории и уделит ее изучению свое время и старание.
В связи с отсутствием следов на месте захоронения памятник жертвам геноцида можно поставить на взгорке с руинами в Шаумяне (фото № 1), а в селе Воробьево на трассе Евпатория – Черноморское – указатель на Шаумян.
Проходят годы, уходят из жизни очевидцы страшных событий. Но души невинных жертв, наших братьев и сестер, не дают нам забыть о Катастрофе и о том, что Холокост коснулся и горских евреев Крыма. Вечная память жертвам геноцида еврейского народа!
Фото автора
Автор: Материал подготовил Давид Бахшиев

