Профессии из прошлого: колхозники, бондари, проводники винной продукции
В довоенное и послевоенное время в Дербентском районе успешно действовали несколько еврейских колхозов и совхозов.
Их названия соответствовали революционным порывам советской власти и носили имена вождей: «Путь к коммунизму», «Новый мир», «Оборона страны», «Луч»; имени Ленина, Сталина, Кагановича, Ворошилова, Молотова, Эрлиха, Смидовича, Мадатова, Дахадаева, Карла Маркса.
Помимо виноградных саженцев на колхозных и совхозных полях выращивали овощи, фрукты и зерновые.
Виноградники живописно окружали древний город и Дербентский район. Основная часть собранного урожая винограда шла в виде сырья для винного и коньячного заводов. А где есть сырьё, там, безусловно, есть и работа.
В данной статье мне хотелось бы затронуть три распространенные профессии того безвозвратно ушедшего времени. Это колхозники, бондари и проводники винной продукции.
Колхозник
С работой колхозников я познакомилась в детстве. Как-то раз сестра моей бабушки Сенем взяла меня, восьмилетнюю девочку, с собой на работу.
Это было в 1968 г., время нерентабельности колхозов, когда и они в большинстве своем объединялись в один крупный колхоз или преобразовывались в совхозы. По Дербентским улицам проезжали груженые виноградом удлиненные грузовые машины, а соседские мальчишки ждали их на перекрестках, чтобы ухватиться за деревянный борт и успеть схватить пару гроздей винограда.
Работа колхозников считалась сезонной, отдыхали они в основном в зимнее время, осенью собирали урожай, а летом и весной занимались подвязкой виноградников.
Среди колхозников были работники разных профессий: механизаторы, шоферы, бригадиры, звеньевые, агрономы, бухгалтеры, руководители и даже работники культуры (артисты) колхозного театра.
Расцвет колхозного движения пришелся на довоенное время. Трудности начались, когда во время войны на фронт ушли почти все мужчины, и на плечи женщин и их детей-подростков взвалилась тяжелая ноша военного времени.
Отличившихся колхозников заслуженно награждали Почетными грамотами, высокими званиями Героев соцтруда и орденами им. Ленина.
Чтобы определить точное значение слова «колхоз», я обратилась за помощью к сайту Википедия. Там сказано, что слово «колхоз» образовалось из двух слов: коллективный и хозяйство.
В СССР оно означало форму хозяйствования на селе, при которой средства производства находились в совместной собственности и под общественным управлением его участников.
Результаты труда также распределялись общим решением участников. Доходы распределялись по количеству и качеству труда - по трудодням.
В 1966 г. оплата по трудодням была заменена гарантированной оплатой труда.
Аналоги колхозов в других странах: «кибуц» в Израиле и «народные коммуны» в Китае.
Первые колхозы в Советской России начали возникать с 1918 г. Параллельно с колхозами на базе специализированных хозяйств (например, конезаводов) создавались совхозы. Работникам совхозов начислялась заработная плата по нормативам и в денежной форме, они являлись наёмными работниками, а не совладельцами.
С развалом Советской империи колхозы прекратили своё существование и преобразовались в хозяйственные общества, производственные кооперативы, товарищества или крестьянские (фермерские) хозяйства (аналог частного унитарного предприятия).
Бондарь
Эта профессия была очень распространенной в довоенные и послевоенные годы. Бондарями считались ремесленники, выделывавшие бочки. Ремесло так и называлось – «бондарство». Деревянные бочки были необходимы при производстве вина, коньяка и для заготовки солений. Бондарь посредством топора и других столярных инструментов прилаживал клёпки бочки одна к другой, выстругивал их, делал фальцы (зауторы) зауторником, в них вгонял днище и всё связывал деревянными или железными обручами.
В большом подвале нашего родительского дома по ул. Пушкина, 24 всегда находились такие бочки.
В те годы многие дербентцы самостоятельно изготавливали домашнее вино, уксус, и поэтому многие из них держали в своих закромах такие бочки. А заготовки солений в больших бочках хранились длительное время. Правда, бочковые соленья имели своеобразный привкус дерева.
До того как стали разливать вино в бутылки, работа бондаря была очень распространенной. В цехах их изготовления всегда звучал напевный звук от удара приспособлений. А мужчина, работавший бондарем, обязательно получал название профессии как прозвище к своему имени.
Среди моих далеких родственников я хорошо запомнила имя «Симхо-бондур».
Проводник винной продукции
Профессия проводников винной продукции считалась весьма престижной среди дербентских мужчин.
Как работники винного завода, проводники регулярно сопровождали бочки с вином, и в основном в далекие края Сибири и Дальнего Востока.
В послевоенное время почти каждая семья на Кавказе была многодетной (от пяти до десяти детей). А когда в семье много детей, редко какая женщина могла позволить себе выйти на работу, да и многие мужья не позволяли им этого. Вот и приходилось главе семейства ездить проводником, чтобы материально обеспечить многодетную семью.
Многие из проводников иногда брали с собой своих жен. Часто в одном составе поезда находилось несколько товарных вагонов Дербентского винзавода, наверное, для того чтобы проводники не ездили в одиночку.
К сожалению, эта работа иногда была сопряжена с риском, были случаи, когда в дороге проводник погибал от рук пьяных бандитов.
Работа проводника тоже считалась сезонной, зимой они отдыхали, а в остальное время года ездили в постоянные командировки для сопровождения винной продукции.
Мой дядя Донил работал проводником, и каждый раз, возвращаясь с дальнего рейса, он обязательно привозил что-то дефицитное. А из продуктов – мандарины, бананы, в разноцветных обертках конфеты. Он каждый раз рассказывал о том, как прошла поездка. Было интересно слушать его рассказы о тех местах, где ему удалось побывать.
Проходит время, одна эпоха сменяется другой. Прошла та эпоха, когда древний Дербент окружали виноградные саженцы и успешно действовали колхозы и совхозы. Когда с утра колхозники дружно спешили на работу на виноградные плантации. Нет уже огромных цехов, где мастера-бондари в монотонном хоре изготавливали увесистые бочки. И профессия «проводников винной продукции» незаметно тоже ушла в прошлое.
Это было особенное время, когда на Кавказской земле, в Дербентском районе Дагестана, проживала компактно одна из крупных общин горских евреев.
Проходит время, а оно как всегда диктует нам свои правила. Появляются новые профессии, а те, которые когда-то были востребованы, незаметно ушли в историю…
Читайте также
Все материалы рубрикиГорско-еврейские женские имена, связанные с цветами и драгоценными камнями
Нет в мире такого народа, женские имена которого не имели бы отношения к цветам и деревьям. В любой культуре, несмотря на вероисповедание, значению и выбору имени уделяют большое внимание.
Нет в мире такого народа, женские имена которого не имели бы отношения к цветам и деревьям.
В любой культуре, несмотря на вероисповедание, значению и выбору имени уделяют большое внимание. Выбирая новорожденной «цветочное» имя, родители желают, чтобы их дочь выросла такой же нежной и красивой, как и этот цветок.
Следует отметить, что многие горско-еврейские имена, связанные с растениями и цветами, уже вышли из употребления, но есть и такие «цветочные» имена, которые популярны и сейчас.
Слова «дети – цветы жизни» имеют конкретное значение, так как почти в каждом пятом-шестом женском имени наблюдается связь с цветами.
В горско-еврейских женских именах, которыми в прошлом нарекали девочек, есть особенный смысл.
При рождении девочкам чаще всего давали имена, связанные с различными цветами, деревьями и драгоценными камнями, богатством и процветанием, а также со словами, в которых упоминается имя Вс-вышнего.
Одним из распространенных женских имен среди восточных народов во все времена являлось имя, часть которого обязательно включает в себя слово «Гюль», что в переводе с персидского означает «цветок».
Как и у других народов, у горских евреев это имя давали девочкам в сочетании с другими именами, например Гюльназ, Гюльнара (цветок граната), Гюльпери, Гюльбиче, Гюльбике (царский цветок), Гюльсюрх (золотой цветок), Дэстэгюль (букет цветов), Гызылгюль (золотой цветочек), Гюльбоhор (весенний цветок), Гюльпиёз (луковица цветка), Гюльверд (цветение), Гюльсэнэм (неприступный цветок), Гюльчимен (цветущая весенняя поляна) и др.
Особое значение для женских имен отдано и другим цветам. Ведь не зря на дни рождения и другие праздники мужчины непременно дарят им цветы. Жаль, что некоторые уникальные имена остались в прошлом и молодое поколение горских евреев избегает нарекать своих дочерей ими.
Вот небольшой список цветочных горско-еврейских имен:
Бекуль – царский цветок (имя из Танаха);
Беневшэ – василёк;
Гулчи – Гилчи – цветочница;
Лилиа – сирень;
Нурит – цветок лютика;
Пирхи – мой цветок;
Периhо – цветущая;
Рейхана – базилик;
Сигаль – фиалка;
Флора – богиня цветов;
Хавацелет – цветок нарцисса;
Шушен – цветок: крин, лилия, роза;
Этир – аромат.
Другое словосочетание с ивритским и горско-еврейским словом «Гул – Геула», «Гули – Гила» имеет двойственное значение: «цветок» и «освобождение, возрождение».
Как часто родители любя называют своих дочерей «золотце», хотя есть немало имен, в которые обязательно входит это слово.
Например, такие имена, как:
Гузюль, Зара, Зоhов, Зеира – золото;
Изольда – блеск золота;
Бетзоhов – словосочетание: золото и блеск;
Сагуля – драгоценность, сокровище;
Сима – сокровище, клад;
Сурх – Сюрх – золото;
Тула – золото;
Хазинат – владелица богатств;
Липош – Липаз – червонное золото.
Созвучны этому и имена, включающихся в себя разные виды драгоценностей:
Бурлиант (бриллиант), Зумруд – Зимрат (изумруд), Ягут (рубин), Мирвори – жемчуг, Мерджо – коралл, Сафира – сапфир, Алмаз.
Сразу несколько имен могут иметь один перевод, например «жемчужина»: Рита, Морголут, Маргалит, Пнина.
Не менее интересны имена, имеющие значение деревьев и кустарников: Ахтэ – дерево барбариса, Лаура – лавровое дерево, Мирьён – миртовое дерево, Левона – благовонное дерево, Морото – душистый кустарник, Томор – финиковая пальма, Хирмов – дерево хурмы, Эвелина – лесной орех, Берче – созревание плода, дары земли.
О цветах и именах можно говорить бесконечно. Одно бесспорно – цветы в нашей жизни повсюду, на всех торжествах и праздниках. Даже в последний путь провожают цветами…
И не зря цветок ассоциируется с жизнью женщины. Потому что цветок издавна был и есть символ прекрасного, а сама женщина олицетворяет собой красоту.
Кто, если не женщина, создает вокруг себя ауру необъяснимой, но видимой красоты?! Хотя с годами женщина «увядает», как цветок, но ее расцвет и цветение на протяжении всей жизни зависят напрямую от ее любимых и родных людей!
В статье использованы имена, взятые из главы «Будь достоин имени своего» толкового словаря горских евреев «Зарhой сурхи» Фриды Юсуфовой.