О поэзии горско-еврейских литераторов в годы Великой Отечественной войны
Стихи и песни выражают человеческие чувства, в них настроение, радость, тревога и философские размышления.
Стихи и песни выражают человеческие чувства, в них настроение, радость, тревога и философские размышления. Но создавать стихи, четко рифмуя слова, дано не каждому. Это доступно лишь только тем, кто творчески одарен и кого Всевышний отметил поэтическим талантом.
Такое впечатление, что у творческих людей, когда они составляют стихи, поет душа, она ведет руку человека по чистому листу бумаги, оставляя его творения на века.
В стихах и песнях этих поэтов слышны отзвуки мелодии их души. Но в разные эпохи разные краски отражают дух того времени, когда жил и творил поэт. И одними из самых проникновенных и душевных считались произведения, созданные именно в военный период.
Песни военных лет любимы в народе и спустя 70 лет после окончания войны. Трудно представить, что творилось в душе поэта перед боем, вдали от семьи и родного очага…
Четыре года Великой Отечественной войны вызвали в сердцах людей патриотический подъем. Солдаты-писатели сражались не только штыком, но и пером. Справедливо отметим, что эти произведения помогали народу как на фронте, так и в тылу.
Они зачастую выражали величие идеалов и цели, во имя которых солдаты шли на жертвы, не щадя своих жизней.
Горско-еврейские писатели наравне со своими ровесниками с первых же дней войны записывались на фронт.
Но и те, кто остался в тылу, живым словом поднимали дух народа. Ушли воевать все ведущие горско-еврейские поэты – Захарья Авшалумов, Юно Семенов, братья Миши и Дубия Бахшиевы, Даниил Атнилов, Сергей Изгияев, Яков Ильягуев, Манувах Дадашев, Хизгил Авшалумов, Сергей Келебеев, Беньямин Гилядов, Борис Гаврилов, Александр Семендуев и др.
Не вернулись с войны светлой памяти Захарья Авшалумов и Манувах Дадашев. В стихотворении Мануваха Дадашева «На снежной вершине», переведенном с горско-еврейского языка на русский, слышен призыв земляков-солдат, горячо любящих свою Родину:
Из дальних окопов, сквозь грохот войны
Стремлюсь я в родимые дали,
Мы туры твои и твои мы орлы,
И клятву на верность мы дали.
Неправда, что горец в походе устал,
Наш гнев и священ, и неистов,
На горные склоны твои, Дагестан,
Умрем, но не пустим фашистов…
Незадолго до гибели, в 1943 году, командира взвода Мануваха Дадашева назначили военным корреспондентом газеты «Дагестанская правда».
Развитие еврейской русскоязычной литературы военного времени также связано с публикациями прозы Миши Бахшиева и поэзией Д. Атнилова.
М. Бахшиев начинал Великую Отечественную войну в должности политрука в армии, затем его назначили военным корреспондентом фронтовых газет «Родина зовет» и «Советский патриот».
Д. Атнилов служил в первые годы войны разведчиком, а после тяжелого ранения был назначен военным корреспондентом фронтовой газеты. В стихотворении «Листок календаря» (Перевод М. Грунина) он восхищается подвигом Зои Космодемьянской:
Проходят годы чередою,
Зарей сменяется заря,
Но облик девушки-героя
Хранит листок календаря.
Не только датой календарной
Жить нашей Зое без конца,
Но будут помнить благодарно
Ее все честные сердца…
В книге «Татская литература» Г. Мусахановой несколько глав посвящено творчеству наших литераторов военного времени.
В частности, она отмечает:
«Сама реальность, обнажившая действительность в ее кровоточащих срезах, заставила родную литературу работать в новых направлениях и сделала ее более восприимчивой к новым тенденциям изображения человека и мира…»
Нелегкий путь тропами войны прошел и поэт Яков Ильягуев. Будучи раненым, он попал в плен, откуда смог бежать и вступить в ряды участников греческого Сопротивления, где отличился храбростью и отвагой.
Он писал стихи до последних дней своей жизни (поэт скончался в Израиле в 1999 году). Из стихотворения Я. Ильягуева «День Победы»:
Устали танки грохотать,
Швыряя в горизонт снаряды,
И ткань полей зеленых рвать
В кроваво-черные наряды…
Сегодня вновь гремит салют
Победе – сорок пять!
И вновь войне проклятья шлют,
Чтобы не пришла опять.
Цена свободы высока,
Бесценен наш покой –
Не высыхает слез река,
Что в памяти людской.
Яблоки во фритюре
Ханукальных рецептов в разных еврейских общинах придумано множество, и большинство из них — рецепты сладких...
Ханукальных рецептов в разных еврейских общинах придумано множество, и большинство из них — рецепты сладких блюд. Так или иначе все праздничные десерты готовят из теста, будь то сатпадар — блинчики индийских евреев, хворост, который пекут представители южноамериканской диаспоры, или суфганийот (пончики), которые в огромном количестве едят израильтяне. Рецепт яблок во фритюре известен куда меньше, и совершенно незаслуженно.
Вам потребуется
- 4 яблока;
- 3 столовые ложки сахара;
- 3 столовые ложки бренди,
- темного рома или ликера;
- 2 яйца;
- 150 г муки;
- 200 мл молока (или воды);
- легкое растительное масло для жарки;
- соль;
- сахарная пудра, корица.
Для подачи к столу:
мед, ванильное мороженое, взбитые сливки или клубника.
Прежде чем обвалять яблоки в муке и, по ханукальной традиции, обжарить в масле, их вымачивают в бренди, коньяке или ликере, что придает блюду совершенно неповторимый вкус. У этого десерта есть еще несколько важных достоинств. Теста в нем немного, да и по консистенции оно легкое — наподобие того, из которого делают традиционные русские блины. Жарят яблоки в небольшом количестве масла и подают с медом, ванильным мороженым или взбитыми сливками. А в Израиле, где Ханука почти всегда совпадает с первым урожаем клубники, — еще и со свежими ягодами.
Способ приготовления:
Очистите яблоки от кожуры и косточек и нарежьте крупными дольками (1/4 или 1/6 яблока) или кружочками. Смешайте сахар с бренди, ликером или ромом (в крайнем случае можно использовать вино — получится не так ароматно, но тоже вкусно) и замочите в получившемся сиропе яблочные дольки на один час. Взбейте желтки с щепоткой соли, добавьте муки, молока и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. Оставьте настояться на час, а после влейте в эту смесь взбитые белки.
Обваляйте яблочные дольки в тесте так, чтобы оно покрыло их со всех сторон. Разогрейте на сковороде немного растительного масла (оно должно быть теплым, а не горячим) и обжарьте яблоки. Посыпьте сахарной пудрой и корицей.
Подавайте яблоки во фритюре горячими, украсив клубникой, медом или ванильным мороженым.




