Зелёный цвет овощам придаёт пигмент лютеин. Это антиоксидант, защищающий клетки от перерождения и продлевающий их молодость. Особенно полезен лютеин для зрения. Некоторые исследования показали, что он способен приостановить развитие слепоты при достаточно тяжёлых заболеваниях глаз. К зелёным овощам относятся: огурцы, капуста, брокколи, сельдерей, базилик, петрушка, укроп и др. А к зелёным фруктам - груша, зелёные яблоки, киви.

Есть ещё одно очень сильное свойство овощей и фруктов этого цвета. Они входят в состав меню, использующегося для очистки организма.

Раньше считалось, что лучшим методом детоксикации являются разгрузочные дни, в течение которых пьют только воду. Сейчас известно, что этот метод оказался вредным для организма, так как при голодании в крови накапливаются яды, которые могут привести к нарушениям в работе нервной системы. Поэтому сегодня учёные считают лучшим способом - удаление токсинов с помощью специальной диеты. Словом, с вредными веществами, поступающими в наш организм с пищей, нужно бороться при помощи самой пищи!

Во время такой диеты не рекомендуется употреблять животные белки (мясо, яйца, сыр), а рекомендуется есть побольше зелени, овощей зелёного цвета, свежие яблоки и груши, пить зелёный чай. И ещё - пища должна быть комнатной температуры.

Как на завтрак, так и на обед и на ужин, желательно приготовить себе салат из зелени и овощей зелёного цвета. В обед к салату можно добавить суп из зелёных овощей, а на завтрак и на ужин вместо традиционного хлеба съешьте рисовый крекер с авокадо.

Ну как? Немного непривычно, но так полезно.

Автор: Материал подготовила Неля Канаева