Тору читаем в шаббат, в йом-шени и йом-хамиши – понедельник и четверг, в первый день нового месяца – рош-ходеш, в праздничные и полупраздничные дни – холь hа-моэд, в Пурим, в Хануку, а также в дни общественных постов – тааниёт. Открываем арон hа-кодеш – святой ковчег, выносим свиток и читаем Тору, когда в нимазе – синагоге –, есть не менее десяти евреев старше тринадцати лет – миньян.
В традиции горских евреев хранить свиток Торы в белой рубашке из хлопка. Сверху надевали нарядный бархатный, суконный или шёлковый чехол: бордовый, синий или зелёный. Дополнительным украшением служили шёлковые женские платки и римоним – гранаты, с колокольчиками.
Во многих общинах ещё сохранился среди женщин обычай по поводу радостного события в семье дарить Торе красивый женский платок.
В настоящее время свитки укладывают в футляры (иракская традиция). В футляре свиток хорошо сохраняется и его удобно прокручивать, однако легче читать свиток, развёрнутый на столе – когда Тора более доступна и велико ощущение близости к ней. Сам процесс укутывания свитка, подобный одеванию невесты, объединяет всех присутствующих в одну семью.
До последнего времени было принято, что свиток выносили шамаши. В синагоге обычно было два шамаша: один сидел слева от входа, другой справа. Они выносили и раскрывали свиток Торы, высоко поднимали открытый свиток, и евреи, указывая вытянутой ладонью на Тору, повторяли за рабби: "Зот hа-Тиро ашир сам Миши ли-вни Йисраиль..."
Во время чтения шамаши стояли с двух сторон, как два стража или как два свидетеля.
Право чтения Торы покупали семь человек и восьмой – мафтир, для которого читали раздел из пророков. Преимущество имели родственники-авелим, то есть тех, которые были в это время в трауре. Поднимались к биме – возвышению, где читают Тору, – с правой стороны и спускались с левой стороны.
Удостоенный чести подняться к Торе благословлял до чтения и после чтения, потом называл имена умерших родственников, чтобы рабби читал для них и для всех умерших в общине в течение года "Эль мале рахамим".
В обычае горских евреев было, что, вслед за человеком, вызванным к мафтиру, сидящие в зале повторяли благословения на афтару – соответствующий отрывок из пророков.
После чтения надевали на свиток рубашку и чехол и возвращали в арон hа-кодеш. Свиток проносили по всему залу, чтобы каждый мог к нему прикоснуться.
В горских синагогах не было отделения для женщин – эзрат нашим. Они приходили в синагогу на Йом Кипур, если были свободные места и им выделяли часть помещения, или же стояли у входа и у окон. При праздновании бар-мицвы – совершеннолетия мальчика, женщины заходили в зал с горящими свечами и слушали чтение Торы.
И ещё был обычай иметь в семье собственный свиток Торы, который хранили в особом шкафу или же в синагоге, вместе с общественными свитками, в арон hа-кодеш.
Свитки Торы горские евреи привозили из Багдада и Персии. В кубинской общине сохранился замечательный свиток Торы, написанный в Персии более трёхсот лет тому назад. Чёткое сефардское письмо может служить образцом для современных переписчиков Торы – соферов.
С того времени, как Россия начала оккупацию Кавказа, горские евреи стали приобретать свитки Торы в Литве. Эти свитки написаны ашкеназским письмом, ктавом "Бет Йосеф".
Мезузы горские евреи писали сами. В гнизе синагоги кубинских евреев можно было найти мезузы трёхсот и четырехсотлетней давности.

По материалам книги Адама Давидова «Мудрецы Кавказа»
Автор: Материал подготовил Asher Shaulov