11 ноября 2026, среда1 Кислева 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
История, Традиции, Джуури 4 мин чтения 1,1 тыс. просмотров

Гәндүмәдүш – ән һ,адот дәндүј ширзәрә. Пшенично-бобовая похлебка в честь праздника первого молочного зубика

Замечательно и трогательно, когда есть чудесные и добрые традиционно семейные праздники. И многие наши традиции уходят глубоко в историю. Одна из таких традиций – праздник первого молочного зубика, в честь которого готовят традиционное блюдо горских евреев, пшенично-бобовую похлебку. Сегодня многие еще помнят этот праздник, но есть немало и тех, кто, услышав о нем, очень удивится.

СРедакция СТМЭГИ

Замечательно и трогательно, когда есть чудесные и добрые традиционно семейные праздники. И многие наши традиции уходят глубоко в историю. Одна из таких традиций – праздник первого молочного зубика, в честь которого готовят традиционное блюдо горских евреев, пшенично-бобовую похлебку. Сегодня многие еще помнят этот праздник, но есть немало и тех, кто, услышав о нем, очень удивится. Вот для них я о нем и расскажу.
На протяжении многих лет наша семья следует этой традиции, о которой я узнала почти полвека назад от свекрови Мазанту бат Азарийо Беньями Юсуф, а теперь уже сама рассказала о ней детям, когда у моей долгожданной внучки Адель начал прорезаться первый зубик.
Узнав о надвигающемся событии, все родные с нетерпением ожидали прорезывания у малышки первого «зубика-зернышка», а я начала подготовку к этому интересному и красочному празднику, чтобы пригласить гостей и угостить, как принято, друзей и соседей традиционным блюдом Гәндүмәдүш.
И вот наступил долгожданный день, собралась вся семья. Малышку одарили подарками, среди которых были и серебряные ложечки. Традиция дарить серебряную ложечку на первый зуб существует с давних пор, так как этот металл защищает полость рта от бактерий.
Мы тщательно подготовили к процессу проведения обряда всё необходимое – гирлянды, свистульки, игрушки-погремушки и разные сладости.
Чуть отодвинув мебель, мы усадили малышку на ковер, обложили ее подушками и под звуки музыки и свистулек начали чествовать ее вот такой песенкой:

Ты, Аделька, улыбнись!
Первый зубик, покажись!
Долгожданный и красивый.
Первый зубик – он счастливый!

Затем, как из волшебного сундука, посыпались пожелания на родном языке малышке и ее родителям:
– Ә Худо шүкүр гәрдо! – Спасибо Вс-вышнему, слава Тебе, Господи!
– Ә зир гәнәт Гүдүшә Боруху гәнизо гәрдо балајтү! – Да распространится крыло Всевышнего над малышкой, чтобы всегда была под Его опекой!
– Сүфтә-сүфтә ә и дәндүһорәвоз ә шориһо, әз һ,әриси, ғудүши балаһојшму хуро! – Чтобы наша малышка впервые испробовала еду с обручения, свадьбы, бар-мицвы, обрезания ваших детей и внуков!
– Сүфтә-сүфтә рангинә шәһ,әм субоје һ,әилојшмурә вәгиро! – Чтобы на свадьбе ваших детей разноцветную украшенную свечку держала!
– Сүфтә-сүфтә ә һ,әриси һ,әилојшму вәҹәјһо! – Чтобы наша Адель принимала участие в свадебной церемонии ваших детей и плясала!
– Ә пой-пәнҹәй һ,әйил тү ә һ,илом мозол бийово! – Чтобы с рождением вашей доченьки этот мир стал еще краше и счастливее!
– Әри зәрә шорә күрси һ,әйилтү бийовойм! – Чтобы мы все принимали участие в обрезании вашего ребенка!
– Ә сәр никә хәйол, никә маħәшәво гәрдошит! – Чтобы Вс-вышний уберег вас и малышку от плохого (непредвиденного)!
– Ә шориһо, бәхтәвәриһо бийовойм ә хунәјшму! – Чтобы мы к вам приходили на счастливые и радостные дни!
– Ә шориһо, бәхтәвәриһо вогордуном ә ишму! – Чтобы и мы к вам на счастливые и радостные дни приходили (вас отблагодарили)!
После таких красивых и добрых пожеланий нашу Адельку-карамельку осыпали горсткой кишмиша, отваренными бобовыми и злаковыми – горохом, фасолью, зернами кукурузы, ячменя и пшеницы (по еврейской традиции являющимися первенцами урожая и символизирующими изобилие).
А затем настал очень важный момент. Мы разложили перед маленькой Адель самые разнообразные вещи (думаю, вместо этих вещей вполне можно было положить бумажные карточки с надписями) – книги, коробку с цветными карандашами, сладости, игрушки, катушки с нитками, украшения из золота и гармошку… Все родные и гости замерли в ожидании, что же выберет наша малышка. Ведь, по поверью, что первым ребенок возьмет – такой профессией и овладеет.
Долго ждать не пришлось: сначала она схватила книжку и потащила ее в рот – стала «грызть гранит науки», затем схватила украшение, плитку шоколада и ухватилась за гармошку. Все захлопали в ладоши, а малышка поползла за игрушками. Присутствующие сразу определили, что виновница торжества будет образованной и музыкальной сладкоежкой.
Затем с шутками-прибаутками и песнями началось веселое застолье. Я подала горячее первое: всеми любимое традиционное блюдо горских евреев Гәндүмәдүш – похлебку из бобовых и злаковых. Пшеница и ячмень в этом блюде символизируют первый молочный зуб – как зерно прорастает сквозь почву, давая росток, так и тот самый маленький беленький зубик прорезается сквозь десну младенца.
В завершение застолья всех ждал плов, а затем десерт – торт в виде зуба.
Важно отметить, что в жизни нашей Адель и ее родителей произошло яркое событие, превратившееся в настоящий праздник. А фотоотчет с этого яркого и запоминающегося праздника – первого события в жизни малышки – позже расскажет ей о нем, и наша Аделька сможет устроить что-то подобное своим детям.
Несомненно, семейные праздники необходимы – это один из тонких подходов к воспитанию малышей. А кроме того, для родителей очень важны изменения, которые происходят с малышом, будь то первое осмысленное «агу» или первый переворот на животик. А уж сколько радости вызывает первый прорезавшийся зуб!
Желаю нашим малышам красивых и здоровых зубиков!!!
– Сүфтә-сүфтә ә и дәндүһорәвоз әз һ,әриси, ғудүши балаһојшму хуро! – Чтобы наша малышка впервые испробовала еду с обручения, свадьбы ваших детей и внуков!

Автор: Материал подготовила Фрида Юсуфова

Следующая статья· История, Традиции, Джуури
История, Традиции, Джуури 3 мин чтения 1,1 тыс. просмотров

Презентация документального фильма «История и традиции кавказской общины»

И вот наступило долгожданное 21 мая. В 18:30 вечера в здании городского Бейт-Оле (Дом репатрианта) «Эйтан» собрались горские евреи Ашдода и гости из других городов Израиля. В просторном актовом зале размещена необычная музейная экспозиция «Горские евреи: история и традиции».

СРедакция СТМЭГИ

Две недели тому назад мне на электронную почту пришло сообщение от лидера общины горских евреев города Ашдода:
«Здравствуйте, уважаемые лидеры кавказской общины! Приглашаю всех желающих приехать к нам в гости, чтобы принять участие в презентации нового проекта «История и традиции кавказской общины». Мы надеемся, что наша встреча будет интересной – это первое, и второе – с нами всегда весело, потому что ашдодская община называется «Шори – Радость». С любовью и глубоким уважением к вам Галина Данилова».
И вот наступило долгожданное 21 мая. В 18:30 вечера в здании городского Бейт-Оле (Дом репатрианта) «Эйтан» собрались горские евреи Ашдода и гости из других городов Израиля. В просторном актовом зале размещена необычная музейная экспозиция «Горские евреи: история и традиции». Два стола, покрытых цветастыми коврами, были украшены старинными кухонными предметами, тут же красочные «журабы» разных размеров и два платья конца XIX века с серебряными с позолотой поясами. На стене – картины талантливой художницы Сюзанны Рахамимовой и чеканки на кавказскую тему Натана Искияева. А также огромный стенд со старинными черно-белыми фотографиями из архивов семей участников проекта.
Съемка документального фильма шла на протяжении полугода. По словам координатора городского отдела абсорбции Галины Даниловой, в этом проекте изъявили желание участвовать 22 семьи. Съемки проходили в несколько этапов в здании Бейт-Оле «Эйтан». На каждую встречу приглашались три-четыре семьи, которые приносили с собой семейные реликвии, старинные фотографии своих предков в национальных одеждах.
Открыла вечер ведущая Елена Баршуар, рассказала о процессе съемок, а затем предоставила слово, как она отметила, «душе и сердцу» общины Галине Даниловой и героиням – участницам фильма Майе Ашуровой, Ирине Ханукаевой, которые выразили благодарность организаторам проекта и поделились своими впечатлениями от участия в нем. С пожеланиями успехов в дальнейшей работе выступил Вячеслав Алхазов – корреспондент журнала «Товуши» (США).
Документальный фильм «История и традиции кавказской общины» основан на рассказах и демонстрациях семейных фотографий выходцев из разных регионов Кавказа – Азербайджана, Дагестана, Кабардино-Балкарии, Чечни. Проект создан городским отделом абсорбции при поддержке Министерства алии и абсорбции.
Галина Данилова поприветствовала всех присутствующих и выразила благодарность коллективу отдела абсорбции под руководством Марины Рогатник, работавшему над созданием проекта, и участникам фильма, которые поделились историями своих семей. Как отметила координатор кавказской общины города Ашдода, основная идея фильма заключается в стойкости духа и характера горско-еврейских семей, ведь, несмотря на то что они жили по соседству с людьми других национальностей, горские семьи сумели сохранить многовековую культуру, еврейские традиции, ментальность, кухню и родной язык.
Во время показа документального фильма звучала национальная кавказская мелодия, а эпизоды фильма разграничивались заставками с орлом, парящим над покрытыми зеленью горными хребтами. Демонстрировались также слайды городов Кавказа, где ранее компактно проживали горские евреи.
Интересными и познавательными были рассказы потомков раби Боби – его внуков и правнуков из Махачкалы, праправнучки раби Ицхака Бен Якова – Люды Шебитиевой из Махачкалы. А также других участников, которые рассказали об истории своих семей, – это Майя Ашурова (Грозный); Марго Рувинова (Дербент), Таня Мелихова (Хасавюрт), Ира Мататова (Буйнакск), Софа Беньяминова, Элла Ягудаева, Виталий Мататов, Леонид Ханукаев (Махачкала), Ирина Ханукаева, Таня Истахарова, Джульетта Шабаева, Вячеслав Шауль, Сара Алхазова (Нальчик), Тереза Будагова и Мария Шуминова (Баку) и другие.
На протяжении всего фильма рассказ об истории горских евреев вел кандидат технических наук Жорж Шаулов (Грозный).
Фильм продолжался 80 минут. В заключение Галина Данилова поблагодарила всех присутствующих и попросила тех, кто принес с собой семейные реликвии, забрать их домой.
Подобные мероприятия, то есть съемка и демонстрация документальных фильмов, должны проводиться и в других городах Израиля. И желательно, чтобы фильмы эти могло увидеть и молодое поколение горских евреев, чтобы прикоснуться к истории своего народа…

Автор: Материал подготовила Хана Рафаэль