Новое на израильской кухне - 13. Куриные крылышки с кукурузой в початках
Половина килограмма чистых и разрезанных на части куриных крыльев (разрезать крылья вы можете попросить мясника.
Ингредиенты (на четыре порции):
Половина килограмма чистых и разрезанных на части куриных крыльев (разрезать крылья вы можете попросить мясника).
Четыре початка варёной кукурузы.
Для соуса:
Половина стакана Силана (финикового мёда)
Четверть стакана соуса Терияки
Две столовые ложки оливкового масла
Три зубчика измельчённого чеснока
Соль по вкусу
Две столовые ложки измельченных семян кориандра
Две чайные ложки специи карри
Одна столовая ложка тертого свежего имбиря
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов и обложить форму для выпечки бумагой для выпечки.
2. Смешать все компоненты для соуса, добавить крылья и вновь перемешать.
3. Разложить крылья в соусе внутри формы для выпечки и жарить в течение 25 минут.
4. Разрезать кукурузные початки на ломтики толщиной с палец, добавить их в форму, смешать с соусом и продолжать жарить ещё в течение 15 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Материал подготовил Олег Алхазов
Читайте также
Все материалы рубрикиНовое на израильской кухне - 12. Острая цветная капуста
Разобрать кочан цветной капусты на листья и замочить в воде и соли в течение часа. Затем хорошо промыть, положить капусту в кастрюлю с водой и варить до достаточной мягкости, чтобы можно было есть, но так чтобы и сохранилась хрустящая корочка. Слить воду и дать капусте остыть.
Ингредиенты:
Одна небольшая цветная капуста
Два яйца
Соль
Чёрный перец
Сладкая паприка
Панировочные сухари
Большая ложка легкого острого «Схуг»
Столовая ложка китайского кисло-сладкого соуса
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Разобрать кочан цветной капусты на листья и замочить в воде и соли в течение часа. Затем хорошо промыть, положить капусту в кастрюлю с водой и варить до достаточной мягкости, чтобы можно было есть, но так чтобы и сохранилась хрустящая корочка. Слить воду и дать капусте остыть.
В глубокую миску разбить яйца, приправить солью, перцем, паприкой и добавить к ним «Схуг». К полученной смеси добавить кисло-сладкий соус и хорошо перемешать. В отдельную миску засыпать панировочные сухари. В глубокой (2,5 см) сковороде нагреть масло. Залить цветную капусту яйцами, а затем засыпать панировочными сухари «Фрай». Жарить со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовую капусту положить на бумажные полотенца и подавать горячей.
Можно также налить в отдельную миску кисло-сладкий соус и окунуть в него жареную цветную капусту.
Приятного аппетита!
Автор: Материал подготовил Олег Алхазов