Новое на израильской кухне - 18. Маринованные анчоусы в перцовом салате
Приготовленные анчоусы, перцы, лук и петрушку положить в посуду с другими ингредиентами. Приготовленные маринованные анчоусы в перцовом салате рекомендуется есть на следующий день.
Ингредиенты для рыбы (на 4 порции):
Двадцать единиц свежего филе анчоуса
Четыре столовых ложки крупной соли
Веточка тмина
Цедра одного лимона
Один лавровый лист
Оливковое масло для покрытия
Ингредиенты для перцового салата:
Два жареных перца
Один фиолетовый лук
Петрушка
Три столовых ложки оливкового масла
Сок половины лимона
Чайная ложка сахара
Приготовление:
1. Посыпать соль на свежее филе анчоуса и отложить на полчаса. Затем легко промыть и хорошо высушить.
2. Нарезать тонко два жареных перца и один фиолетовый лук. Нарезать мелко столовую ложку петрушки.
3. Приготовленные анчоусы, перцы, лук и петрушку положить в посуду с другими ингредиентами. Приготовленные маринованные анчоусы в перцовом салате рекомендуется есть на следующий день.
Приятного аппетита!
Автор: Материал подготовил Олег Алхазов
Читайте также
Все материалы рубрикиНовое на израильской кухне - 17. Лосось и виноградный салат
350 грамм свежего филе лосося, нарезанного на мелкие кубики Две столовые ложки оливкового масла Четыре полных столовых ложки соуса терияки
Ингредиенты (на 4 порции):
Для салата:
Один стакан нарезанной петрушки
Половина стакана измельченной кинзы
Четверть стакана измельченной мяты
Четверть стакана нарезанного зеленого лука
Один стакан замоченного в воде булгура
Один стакан зеленого и красного винограда, разрезанного на четверти
Сок из одного лимона
Одна столовая ложка поджаренного кунжутного масла
Две столовые ложки соевого соуса
Одна столовая ложка свежего тертого или маринованного и нарезанного имбиря
Для рыбы:
350 грамм свежего филе лосося, нарезанного на мелкие кубики
Две столовые ложки оливкового масла
Четыре полных столовых ложки соуса терияки
Приготовление:
1.Слить воду с размягчённого булгура. Осторожно перемешать его с ингредиентами салата.
2.Нагреть на большом огне сковороду с оливковым маслом. Положить в сковороду кубики лосося, добавить соус терияки и обжарить поочерёдно и равномерно со всех сторон.
3.Разложить кубики лосося над салатом и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Автор: Материал подготовил Олег Алхазов