Вы можете взять этот десерт с собой на седер или подарить друзьям, но, честно говоря, я бы предпочла оставить его себе.
Ингредиенты:
2-3 листа мацы
110 г несоленого сливочного масла, разрезанного на несколько больших кусков
100 г мягкого светло-коричневого сахара
1 ч.л. морской соли
½ ч.л. ванильного экстракта
90 г темной шоколадной стружки
По желанию: дополнительная морская соль для посыпки и горсть крупно нарезанных орехов пекан
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Застелите противень пергаментной бумагой.
Положите 2 целых листа мацы на противень.
В тяжелой кастрюле растопите сливочное масло и коричневый сахар, помешивая, пока сахар полностью не растворится. После того как сахар растопится, доведите его до кипения и оставьте кипеть по меньшей мере на три минуты, время от времени помешивая.
Снимите с огня, добавьте соль и ваниль, снова перемешайте и сразу же вылейте на мацу, быстро распределив ее равномерно. Будьте осторожны: будет горячо!
Поставьте в духовку на 15 минут для дальнейшего приготовления карамели — следите за тем, чтобы она не пригорела.
Выньте из духовки и сразу же посыпьте шоколадной стружкой. Оставьте на пять минут, чтобы она растаяли, затем равномерно распределите ее по карамели.
Посыпьте поджаренными измельченными орехами и/или морской солью, чтобы сделать карамель еще более восхитительной.
