Это мороженое с ближневосточными нотками не только великолепно на вкус — его очень легко приготовить. Идеально подходит для теплых дней в начале лета, которые, надеюсь, вот-вот установятся.
Ингредиенты:
Для вишни:
500 г свежей или замороженной вишни (без косточек);
1 звездочка аниса;
1 палочка гвоздики;
1 палочка корицы;
1 ч.л. черного перца;
3-4 ст. ложек сахара.
Для мороженого:
400 г сгущенного молока;
600 мл жирных сливок;
1 ч.л. ванильного экстракта;
1 ч.л. розовой воды.
Способ приготовления:
За день до подачи десерта смешайте в большой миске сгущенное молоко, ваниль и розовую воду. Перемешайте до образования однородной массы.
Взбейте сливки до мягких пиков 1 около 3-4 минут с помощью миксера.
Добавьте сливки в сгущенное молоко и переложите в контейнер. Заморозьте на ночь.
Все ингредиенты для вишни в большую кастрюлю.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
Варите в течение 15 минут, пока вишни не станут мягкими, а жидкость не превратится в сироп. Снимите с огня и остудите.
Подавайте шарики мороженого с вишнями в красивых вазочках или креманках.
