Существует множество рецептов брауни, но этот не похож ни на один из них. Сочетание слоя с традиционным вкусом насыщенного шоколада внизу и нежного чизкейка сверху не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
280 г сливочного масла или немолочного маргарина
170 г обычной белой муки
200 г тростникового сахара
½ ч.л. разрыхлителя
75 г какао-порошка
Щепотка молотой морской соли
200 мл миндального молока
2 ч.л. ванильного экстракта
2 ст. л. кленового сиропа
255 г сливочного сыра
Для волнообразного топинга
150 г сливочного сыра
2 ст. л. тростникового сахара
150 г смеси свежей черники, ежевики и малины
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 160°C, смажьте жиром квадратную форму диаметром 22 см и застелите ее пергаментом для выпечки.
Растопите шоколад и сливочное масло или маргарин на водяной бане, часто помешивая.
Просейте муку, сахар, разпыхлитель, какао-порошок и соль в другую большую миску.
В отдельной миске смешайте миндальное молоко, ванильный экстракт, кленовый сироп и сливочный сыр.
Переложите шоколадную смесь, мучную смесь и миндальную смесь в кухонный комбайн и взбейте до однородности.
Вылейте в подготовленную форму для торта.
Для начинки смешайте сливочный сыр, сахар и выложите ложкой на шоколадную смесь. Посыпьте ягодной смесью.
Выпекайте 40-45 минут или до полного застывания.
