Другие
Людмила Ханукаева о стартапе Mr. Guardian

В Герцлии состоялась презентация стартапа Mr. Guardian.
Автор проекта Людмила Ханукаева. Для знакомсва с приложением, автор подготовил презентационный ролик.

69
Лимуд Москва 2017

В этом году московская конференция Лимуд собрала около 3000 человек не только со всех уголков России, но из Канады, Израиля, Испании. Самому младшему ее участнику всего две недели, а самой старшей 91 год. Лимуд — это первое и единственное в своем роде еврейское образовательное культурно-развлекательное мероприятие. Здесь представлено около 300 секций: от религии до политики. Среди докладчиков – раввины, академики, известные журналисты, адвокаты и бизнесмены еврейского происхождения.

41
В Израиле открылась персональная выставка художника Ариэля Яшаева

В Израиле открылась персональная выставка художника Ариэля Яшаева. Деревья были главной темой этой экспозиции, поэтомиу они изображены на всех картинах. Открытие выставки посетил мэр города Тират-Кармель - Арье Таль, он высоко отозвался о работах местного художника.

36
1 год кошерному бистро «King David»

Год назад кошерное бистро «King David» распахнуло свои двери. За время своего существования кафе завоевало сердца посетителей.  

96
Творческая мастерская «Пером и кистью»

С середины прошлого года в городе Бат-Ям (Израиль) начала действовать творческая студия «Пером и кистью».
Инициаторами её открытия стала группа горско-еврейских художников, к которым со временем примкнули и представители других общин проживающих в Израиле.
С этого года в студию начали приходить и дети которые обучаются тут изобразительному искусству.

62
Рецепт со вкусом: «Праздничная Хала»

Рецепт Халы
Ингредиенты:

500 гр. муки (Фирмы Макфа)
40 мл. (4 ст. л.) растительного масла (предпочитаю кукурузное)
150-160 мл. Воды комнатной температуры
3 ст. л. меда
1 ч. л. соли
15 гр. свежих дрожжей (сухие прессованные не рекомендую, из-за наличие в составе Е-491, но дозировка 7-8 гр.)
2 желтка
2 яйца
50 гр. светлого изюма

И самый главный ингредиент волшебство и радость Шаббата ✨

Способ приготовления (тесто):
1. В одну небольшую миску вливаем воду, мёд, желтки и яйцо.
2. В отдельную большую миску просеиваем всю муку, добавляем чайную ложку соли. Отмеряем нужное количество свежих дрожжей и крошим пальцами их в мелкую крошку в муке. (если же решили использовать сухие дрожжи то растворите их с водой, мёдом и яйцами. )
3. В миску с мучкой, солью и дрожжами делаем углубление деревянной ложкой, вливаем и мешаем потихоньку смешанные жидкие ингредиенты. Мешаем до смешивания ингредиентов 3 минуты.
4. Выкладываем перемешанное тесто на рабочую поверхность и поливаем растительным маслом сверху.
5. Замешиваем тесто минимум 10 минут до гладкости и однородности теста. Тесто должно получится эластичным. В конце формируем шар.
6. Чистую миску смазываем растительным маслом 1 ч.л. И кладём сформированное тесто, сверху накрываем пищевой пленкой.

Брожение:
Миску с тестом убираем в то место где температура составляет 24-26С.
Время брожения 2 часа. Через час начала брожения нет необходимости делать полноценную обминку, но совсем слегка растянуть и сложить края тесто необходимо чтобы удалить образовавшийся газ.

Формирование хал:
1. Выкладываем тесто на рабочий стол. Металическим скребком или большим ножом делим тесто пополам. Далее поступайте по желанию. Делите тесто ровно на столько частей, сколько вам необходимо жгутов. По весу от 100 до 150 гр.
2. Тестовые заготовки берём в ладонь и пальцами защипывая края формируем маленький шар. Крутим слегка для конечной формовки и укладываем отдыхать 10-15 минут под пленку или полотенце. Запоминайте по очередность формовки шаров.
3. Готовые заготовки расплющиваем слегка тыльной стороной ладони, посыпаем горстью изюма равномерно и складываем обе стороны к середине, защипываем и снова складываем, и тыльной строгой ладони прижимаем края. Далее немного надавливая крутим ладонями и формируем мини жгут. Снова убираем под пленку или полотенце. И так поступаем с каждой заготовкой.
4. После того как у нас готовы все мини жгуты, раскатываем жгуты до длины 50 см. или той длины которая позволяет ваша заготовка. Формируем из жгутов халу по выбранной схеме. На Пурим традиционно пекут круглые Халы.
5. Расстойка перед выпечкой составляет 2 часа.
Перед выпечкой смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (мак, тмин, орешки молотые, сахар, соль морская) выпекаем в разогретой духовке при 190C по времени зависит от размера, большие халы ~35 мин маленькие ~25 мин. Если верх подгорает, но хала не пропекалась достаточно времени опустите температуру до 175С и прикройте верх фольгой.

Приятного аппетита!

100
Вечер памяти Праведников народов мира Нины Ланле и Рауля Валленберга

В Мемориальной синагоге на Поклонной горе состоялся вечер памяти  Праведников народов мира  Нины Ланле и Рауля Валленберга. Это мероприятие организовал Российский еврейский конгресс совместно с посольствами Венгрии и Швеции в России. Также на этом вечере присутствовали послы и дипломаты Израиля, Латвии, Литвы, Польши, историки и общественные деятели.  Гостям показали  документальный фильм Григория Илугдина о Рауле Валленберге «Соло для одиноких сов».

79
"Вопросом на вопрос"

19 марта в еврейском религиозно-культурном центре Жуковка при поддержке ФЕОР состоялся третий этап интеллектуальной игры «Вопросом на вопрос», в которой приняли участие евреи Москвы.

148
Кошерный гид: ресторан «AVIV»

Кошерный гид – это первый путеводитель по кошерным ресторанам  мира.
Первый сезон рубрики посвящен кошерным ресторанам России. Ее ведущая Таня Ларцова  рассказывает о кошерных блюдах еврейской, азербайджанской, грузинской, белорусской, итальянской, американской и русской кухонь так, что непременно захочется попробовать это. Также Таня знает не только все о правилах кашрута, но и о пользе того или иного блюда и обязательно поделится с вами этой ценной информацией.
В третьем выпуске программы о еде Таня отправляется в ресторан «AVIV».

115