Если вы ищете рецепт вкусного и полезного салата, тогда салат с авокадо и тунцом — то, что вам нужно. В нем — полезные жиры, ценный белок и минимум калорий. Кроме того, такой салат легко и быстро готовится хоть на завтрак или ужин, хоть на праздничный стол.
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
800 г стейка тунца
1½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки черного перца
2 красных лука, очищенных и нарезанных кубиками
2 лука-шалота, белая и половина зеленой части, нарезанные ломтиками
2 спелых авокадо Хасс, очищенных от кожуры и косточек и нарезанных кубиками
Для заправки:
4 столовые ложки оливкового масла
1½ чайной ложки соуса васаби
4 столовые ложки сока лайма
½ чайной ложки соуса Табаско
1 чайная ложка сушеного кориандра или 1 столовая ложка свежей рубленой кинзы
Способ приготовления:
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне.
- Вымойте тунца, высушите и натрите солью и перцем.
- Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Тунец должен быть поджарен снаружи и еще сыроват внутри. Отложите в сторону.
- В небольшой кастрюле соедините ингредиенты для заправки и прогрейте на среднем огне.
- Выложите лук, лук-шалот и авокадо в салатницу.
- Нарежьте тунца на кусочки и добавьте в миску.
- Полейте салат заправкой. Подавайте при комнатной температуре.
