Если вам поднадоела жареная рыба, то вы можете обратить внимание на это блюдо: оно готовится очень просто, и стряпня не займет много времени.
Ингредиенты:
- 1,3 кг щуки, карпа или сига
- 100 г сахара
- сок одного лимона
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 столовые ложки вина
- 1 чайная ложка соли
- ломтики лимона (по желанию)
Способ приготовления:
Почистите рыбу, положите в кастрюлю объемом 4 литра, залейте кипящей водой и варите до готовности (10-15 минут). Переложите рыбу на глубокое блюдо или в миску. Сохраните 1 стакан жидкости из рыбы. Добавьте остальные ингредиенты в жидкость и варите 10-15 минут. Вылейте соус на рыбу, охладите. Подавайте блюдо холодным, украсив дольками лимона.
