Всемирная организация здравоохранения провела исследование и опубликовала материал о вреде переработанных мясопродуктов (колбасы, ветчины, сосисок и т.д.). Более того, данные продукты названы одним из основных канцерогенов современности.
Все это нанесло тяжелейший удар по мясной промышленности Израиля.
Надежды предприятий на то, что потребители забудут выводы ученых и вернутся в колбасные отделы супермаркетов, не оправдались. В течение трех месяцев после публикации объем продаж мясопродуктов продолжал падать. Небольшой рост отмечался в декабре, но, вероятно, это было связано с празднованием Нового финансового года.
По сравнению с концом 2014 года в ноябре 2015-го потребление колбасы в Израиле упало на 43%, а в декабре — на 27,5%.
Продажи гамбургеров упали в ноябре на 26,5% и в декабре на 25%, ветчины соответственно на 31% и 26%, сосисок на 43% и 33%.
Мода на здоровое питание губит мясные фабрики и вынуждает хозяев увольнять сотни рабочих. Директор одного из крупнейших заводов «Тират Цви», совладельцем которого является концерн «Тнува», рассказал, что ему пришлось уволить около 300 работников, то есть, каждого десятого. Увольнение ударило, в основном, по жителям Бейт-Шеана, где находится предприятие. Это тем более печально, что найти новое место работы в периферийных районах Израиля весьма сложно, отмечает IsraelInfo.
