Американские ученые обнаружили, что употребление в пищу яблок и зеленых помидоров замедляет потерю мышечной массы, происходящую с возрастом у любого человека. Как сообщает Walla, это происходит благодаря тому, что кислота, находящаяся в кожуре яблок и зеленых помидоров, "гасит" проблемный для мышц белок ATF4.
В ходе экспериментов ученые из Айовы несколько месяцев проверяли старых лабораторных мышей и некоторым из них добавляли в пищу урсоловую кислоту.
Измерив мышечную массу у всех мышей, исследователи выяснили, что у мышей, принимавших кислоту, мышечная масса увеличилась на 10%, а сила – на 30%.
Напомним, что мышцы растут и укрепляются от рождения и до 30-летнего возраста. После 30 каждые 10 лет человек теряет от 3% до 5% от своей мышечной массы. После 75 лет старение мышц ускоряется.
