Слово кашер/кошер в переводе с иврита на русский язык означает «пригодный» для чего-либо.
В наши дни чаще всего слово «кошер» употребляется в сочетании «кошерная еда», то есть еда, приготовленную в соответствии с еврейским законом, а совокупность всех этих законов на иврите называется «кашрут».
Азербайджанская еврейская община запустила сайт - путеводитель по кашруту в стране.
Напомним, что в Азербайджане община горских евреев преимущественно проживает в Баку и Красной Слободе, частично – в Огузе и Сумгаите. Всего в стране проживает около 7 тыс. представителей общины. В стране действуют 5 синагог, 2 миквы, еврейские школы и детские сады, ешива «Шмират а-Шем» и женская мидрашия.
На сайте KOSHER.AZ можно найти информацию о кошерных продуктах в Азербайджане.
