Традиционный фаворит получает здоровое обновление.
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты
200 г вермишели, поломанной на кусочки
3 яйца
100 г сахара
1 ч.л. молотой корицы
цедра 1 апельсина
125 г изюма без косточек
1 морковь, очищенная и натертая на крупной терке
1 яблоко, крупно натертое (кожуру снимать не нужно)
50 г несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для смазки
Морская соль
Жирные сливки, для подачи
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Сварите лапшу вермишель в широкой кастрюле. Промойте под холодной водой и слейте воду.
В миске взбейте яйца с сахаром, корицей, апельсиновой цедрой и щепоткой соли. Смешайте изюм, морковь, яблоко, растопленное масло и готовую лапшу.
Смажьте маслом дно и стенки широкой кастрюли. Влейте туда смесь и аккуратно разровняйте вилкой. Запекайте в центре духовки, без крышки, в течение 40-45 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте с двойными сливками.
