Этот безглютеновый десерт готовится путем обмакивания фруктов в кляр из картофельного крахмала и яиц и обжаривания до хрустящей золотистой корочки.
Основные ингредиенты
8 ломтиков ананаса, толщиной 1-1,5 см или 16 яблочных колец толщиной 0,5-0,7 см.
Кляр
4 яйца (отделить белки от желтков)
2 столовые ложки картофельного крахмала, растворенного в 2 столовых ложках холодной воды
2 столовые ложки сахара
Изготовление кляра
Взбейте яичные белки венчиком до образования пены.
Добавьте желтки, крахмал и сахар и взбивайте до однородности.
Жарка оладий
Обмакните ломтики фруктов в кляр, полностью покрыв их.
Разогрейте масло или куриный жир в тяжелой сковороде.
Обжарьте ломтики на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
