Вкусный суп, достаточно сытный, чтобы заменить целый обед!
Ингредиенты:
1 ст. л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея
3 большие моркови
1 большой цукини
1 банка консервированной фасоли
1 большая банка (400 г) нарезанных помидоров
1 маленькая банка томатной пасты (около 100 г)
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. сушеного орегано
соль, перец по вкусу
1 л. куриного или овощного бульона
100 г мелкой пасты
Способ приготовления:
Нарежьте лук, морковь, сельдерей, цукини.
Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, раздавленный чеснок и морковь, сельдерей и цукини и тушите в течение 10 мин.
Затем приправьте солью, перцем, орегано, базиликом.
Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту
Тушите в течение 5 минут
Добавьте бульон, варите в течение 1 часа
Добавьте фасоль, варите полчаса
Добавить пасту, варите еще полчаса.
Подавать с горбушкой хлеба, можно посыпать тертым пармезаном.
