Восхитительные фрикадельки, которые напомнят вам о Марокко.
Ингредиенты:
400 г говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 средняя картофелина
50 г свежей петрушки
70 г неароматизированных панировочных сухарей
Соль
Перец
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. л. тмина
1 ст. л. гвоздики
1 ст. ложка корицы
1 ст. л. мускатного ореха
1 ст. ложка смеси специй
Для томатного соуса:
1 средняя луковица, нарезанная
1 банка измельченных помидоров
Соль
Перец
Паприка
Способ приготовления:
В кухонном комбайне измельчите картофель, лук и петрушку. В большой миске смешайте вместе фарш, панировочные сухари, оливковое масло, специи и картофельно-луковую смесь. Очень хорошо перемешайте. Накройте миску и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут.
Тем временем приготовьте томатный соус: в большой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте его в течение 3-4 минут. Добавьте томатный соус и специи, хорошо перемешайте.
Сформируйте небольшие мясные шарики и положите их в сковороду. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20 минут.
