Этот картофельный салат, легкий, свежий и пикантный, — прекрасная летняя альтернатива более распространенному майонезному.
Ингредиенты:
1,2 кг красного картофеля, разрезанного пополам
1-2 ст. ложки белого уксуса
Ингредиенты для заправки
150 г упакованной смеси свежих трав по вашему выбору
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка белого уксуса
1 ст. ложка свежего лимонного сока
½ ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. соли
Способ приготовления:
Разрежьте картофель пополам и отварите до мягкости, но ччтобы не разваливался. Слейте воду, добавьте 1-2 ст. ложки уксуса и отложите в сторону для полного остывания.
Зелень можно либо порубить вручную и смешать с остальными ингредиентами, либо положить в блендер и измельчить до состояния пюре.
Полейте картофель заправкой и оставьте на час или два до подачи на стол, чтобы ароматы успели проникнуть в картофель. Хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
