Ингредиенты:
4 большие свеклы
1 китайская груша, нарезанная кубиками
100 г раскрошенного сыра фета
2 маринованных огурца, мелко нарезанных
1 гранат
½ фиолетового лука, мелко нарезанного кубиками
4 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. сахара
2 небольших зубчика чеснока, раздавить
¼ ч. л. соли
Способ приготовления:
Вымойте и высушите свеклу. Проколите каждую вилкой несколько раз, затем заверните в два слоя фольги и запекайте при температуре 200° до готовности. Дайте свекле остыть, затем разверните фольгу, очистите свеклу и нарежьте ее кубиками. (Свеклу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели.) Добавьте зерна граната, грушу, фиолетовый лук и сыр фета.
Взбейте вместе масло, бальзамический уксус, сахар, чеснок и соль. Полейте салат, перемешайте и подавайте.
