Не бойтесь готовить рыбу целиком и не волнуйтесь, если кожа немного слезет, когда вы будете ее переворачивать. Приобретите лопатку для рыбы, и это изменит мир к лучшему. Оливки можно брать любые.
Ингредиенты:
1 целая дорада, потрошеная
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
8 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных кубиками
6 помидоров черри, разрезанных пополам
150 г оливок
1 чайная ложка меда
0,5 чайной ложки порошка куркумы
Сок 2 лимонов
50 г свежих листьев тимьяна
Способ приготовления:
Высушите рыбу и посыпьте с обеих сторон 1 чайной ложкой соли и перца.
Налейте оливковое масло в большую сковороду и разогрейте. Добавьте рыбу и готовьте в течение 3 минут.
Переверните рыбу и добавьте остальные ингредиенты, кроме лимона и тимьяна.
Добавьте полстакана воды и убавьте огонь до среднего. Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
Снимите с огня и добавьте лимонный сок и свежий тимьян. Подавайте целиком.
