Ароматы, которые будут разноситься по вашему дому во время приготовления этого блюда из пряной баранины, просто восхитительны. Это блюдо быстро и легко готовится, несмотря на длинный список ингредиентов (в основном специи). Подавайте его теплым с хумусом, с тахини и израильским салатом, и, конечно же, со свежей питой или лаффой.
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
400 г фарша из баранины
1 ч.л. паприки
2 ч. л. копченой паприки
1 ч.л. молотого тмина
½ ч. л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
½ ч. л. молотого кориандра
5 сушеных абрикосов, нарезанных
2 ст.л. фисташек, измельченных
соль
свежая петрушка
Способ приготовления:
Нарезанный кубиками лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте баранину небольшими порциями, хорошо подрумянив. Когда баранина будет готова, добавьте специи и готовьте еще пару минут. Добавить нарезанные абрикосы и посолить по вкусу.
Подавайте с хумусом, теплой питой или лаффой и сбрызните техиной. Перед подачей посыпать нарезанными фисташками и несколькими листиками свежей петрушки.
