Лимон — мой самый любимый ингредиент, а в последнее время я немного пристрастилась к петрушке. Поскольку лимон и петрушка хорошо сочетаются друг с другом, эти куриные шашлычки получаются ароматными и свежими. Для лучшего вкуса важно использовать свежий лимон, свежую петрушку и свежий чеснок. Лимонный сок в бутылках не годится. Вы можете приготовить их на открытом гриле, в крытой сковороде-гриль или даже просто в духовке.
Ингредиенты:
400 г куриной грудки, нарезанной кубиками
25 г петрушки
70 мл свежевыжатого лимонного сока
6 ст.л. оливкового масла
3 больших зубчика чеснока, раздавленных
2 ст.л. меда
цедра 2 лимонов
2 ч. л. соли
Способ приготовления:
Нарежьте курицу кубиками и положите в миску или контейнер.
Смешайте остальные ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Вылейте на курицу. Перемешайте, чтобы маринад дошел до всей курицы.
Замаринуйте курицу на несколько часов или на ночь.
Нанижите курицу на деревянные шпажки. По желанию: перемешайте курицу с кусочками лука или другими овощами. Я использовала лук.
Готовьте шашлык на гриле, пока курица не прожарится и станет мягкой.
Чтобы готовить в помещении, предварительно разогрейте духовку до 250°C. Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне в течение 4-5 минут. Положите куриные шашлычки на сковороду и жарьте 2-3 минуты, затем переверните и жарьте еще 2 минуты. Отправьте противень в духовку и готовьте еще 5 минут. Если у вас нет сковороды-гриль, вы все равно можете приготовить их. Поместите куриные шашлычки на настоящий противень и запекайте при температуре 250° в течение 10-12 минут.
