Эта рыба — легкий и полезный способ сбалансировать тяжелые праздничные блюда.
Ингредиенты:
3 филе сибаса, размороженное/охлажденное
1 ст. л. оливкового масла
Сок и цедра 1 лимона, плюс один лимон, нарезанный ломтиками
1/4 стакана золотистого изюма
4 стебля свежего тимьяна
крупная соль
хлопья красного перца
Способ приготовления:
Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте лимонную цедру, сок, изюм.
Посыпьте рыбу солью и небольшим количеством красного перца.
Положите в соус тимьян и ломтики лимона, а сверху — филе рыбы.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут при слабом кипении, пока рыба не станет упругой на ощупь.
