У многих людей, как и у меня, нет гриля, поэтому я хочу предложить вам что-то, что готовится без настоящего гриля, но напоминает по вкусу барбекю. Самое приятное, что это блюдо можно готовить круглый год, независимо от того, где вы живете, хоть в Норильске.
Ингредиенты:
800 г филе куриного бедра без костей и кожи
2 лайма
1 пучок чашки свежей кинзы
6 зубчиков чеснока
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка оливкового масла
0,5 чайной ложки соли и перца
1 чайная ложка молотого кориандра
Способ приготовления:
Поместите курицу в большую миску или пакет Ziploc.
Снимите цедру с лаймов и выложить их поверх курицы. Затем выдавите сок из лаймов и добавьте к курице.
Добавьте кинзу, чеснок, мед, оливковое масло, соль и перец. Убедитесь, что курица хорошо покрыта, и оставьте ее на 30 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Перед приготовлением довести курицу до комнатной температуры.
Разогрейте сковороду-гриль или электрогриль. Когда курица нагреется, выложите ее на решетку и посыпьте кинзой. Готовьте по 5-6 минут с каждой стороны.
