С кулинарной точки зрения тилапия — одна из лучших рыб. Она действительно хорошо сочетается со свежими ароматами, такими как лимон и петрушка.
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
4 филе тилапии (примерно 200 г)
1 1/2 чайной ложки соли
3/4 чайной ложки черного молотого перца
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
2 столовые ложки раздавленного чеснока
1 пучок петрушки
50 мл оливкового масла
100 г маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки лимонного сока или сок из 1 среднего лимона
1/2 чайной ложки чесночного порошка
2 чайные ложки соли
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190°C.
Вымойте тилапию и вытрите насухо. Выложите в смазанную жиром форму для выпечки размером 33x25x5 см.
Смешайте в небольшой миске соль, молотый черный перец, орегано, базилик, чеснок и половину петрушки. Смажьте тилапию оливковым маслом и равномерно посыпьте смесью специй. Запекайте 20 минут.
Растопите сливочное масло или маргарин в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте лимонный сок, чесночный порошок и соль. Хорошо перемешайте.
Снимите с огня, добавьте оставшуюся петрушку и перемешайте. Полейте теплую тилапию.
