Цветная капуста — крестоцветный овощ, который полезен для профилактики рака. Она содержит много клетчатки и очень питательна. Это отличное основное блюдо, особенно в теплую погоду.
Ингредиенты:
1 головка цветной капусты, приготовленная на пару
2 картофелины, запеченные или сваренные в микроволновой печи (примерно 400 г); если картофель органический, не очищайте его от кожуры.
1 небольшой красный лук, нарезанный
1 банка черных оливок без косточек (400 г)
Салат ромэн
60 г анчоусов
Способ приготовления:
Охладите все ингредиенты кроме анчоусов. Разделите цветную капусту на соцветия. Картофель нарежьте ломтиками, не снимая кожуры. Разложите ингредиенты на листьях салата в красивой форме по вашему выбору и украсьте анчоусами. Сбрызните маслом из анчоусов. Подавайте охлажденным или комнатной температуры. Добавьте 1-2 банки легкого тунца в воде (без соли), сардины или дикий лосось в зависимости от количества человек. Слейте воду из рыбных консервов.
