Благодаря микроволновой печи можно приготовить фаршированный картофель всего за несколько минут. Простой печеный картофель превратился в элегантное праздничное блюдо.
Ингредиенты:
4 средних картофелины для запекания
85 г сливочного сыра
1-2 стебля зеленого лука, тонко нарезанных
120 мл простого йогурта
30 мл оливкового масла
¼ чайной ложки чесночного порошка
соль и перец, по вкусу
паприка, для посыпки сверху
петрушка, для посыпки сверху
Способ приготовления:
Проткните картофель в нескольких местах вилкой. Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности около 16 минут. Срежьте верхнюю часть каждой картофелины и аккуратно выньте внутреннюю часть, оставив нетронутой оболочку толщиной 1,2 см. Положите в миску и разомните в пюре. Добавьте сливочный сыр, нарезанный зеленый лук, йогурт, оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец. Верните смесь в ракушки. Посыпьте сверху паприкой и петрушкой. Верните в микроволновую печь и разогревайте на полной мощности около 3 минут.
ВАРИАЦИЯ
Посыпьте верх картофеля измельченным желтым сыром и готовьте в микроволновой печи 1 минуту, пока сыр не расплавится.
